Acai bobice su bobičasto voće s acai palme, koja je porijeklom iz sjevernog Brazila. Bobice su stoljećima činile važan dio prehrane Brazilaca i Indijanaca, a počele su se prerađivati i izvoziti za opću globalnu potrošnju 1990-ih. Mnogi promicatelji zdrave hrane acai bobice su prihvatili kao “superhranu”, jer su bogate raznim vitalnim i korisnim tvarima. Prodavaonice zdrave hrane i gurmanske mješovite robe nude proizvode od Acai bobica kao što su sok i smrznuta pulpa.
Rod palmi Euterpe uključuje sedam vrsta, od kojih sve proizvode acai bobice. Palme mogu narasti gotovo 100 stopa (30 metara visoke), s grozdovima dugih listova grupiranih na vrhu. Acai bobice rastu u grozdovima, poput grožđa, a i fizički podsjećaju na grožđe jer su tamnoljubičaste i zaobljene. Unutar acai bobice nalazi se jedna velika sjemenka.
U Brazilu se acai bobice tradicionalno jedu uz nekoliko obroka, posebno za doručak. Bobice su bogate antioksidansima, aminokiselinama, proteinima i vlaknima. Čini se da bobičasto voće ima jednu od najviših razina antioksidansa od bilo kojeg voća, mnogo više od grožđa, manga i drugog voća koji se jedu zbog svojih antioksidativnih prednosti. Ostale komponente acai bobica također su vrlo korisne za ljudsko zdravlje, a studija na Sveučilištu Florida zaključila je da acai bobice također mogu biti korisne u borbi protiv raka.
Teško je pronaći svježe cijele acai bobice za prodaju izvan Brazila, budući da se dosad pokazalo da je te biljke teško uzgajati u regijama osim Južne Amerike. Plodovi su vrlo kvarljivi i moraju se na neki način tretirati za otpremu. Ocijeđenje bobičastog voća najčešći je način pripreme za otpremu, iako će se veći dio vlaknaste komponente izgubiti cijeđenjem soka. Međutim, ostale prednosti acai bobica ostaju netaknute, a sok se može piti, pomiješati s jogurtom ili umiješati u smoothie. Čini se da smrznute acai bobice zadržavaju velik dio svojih nutritivnih svojstava, a često se pojavljuju u ovom obliku izvan Brazila.
Okus bobičastog voća često se uspoređuje s drugim bobičastim voćem i čokoladom. U Brazilu se acai bobice ponekad poslužuju sa zaslađivačem kako bi se poboljšao okus. Također se miješaju u smoothije i gazirane napitke, dok se sjemenke koriste za kompostiranje i malč. Lišće acai palme može se koristiti i kao slamna ploča, čineći gotovo svaki dio živog stabla korisnim, omogućujući ljudima da beru proizvode s drveća, a da im ne naškode.