Bačene masline su punjene masline koje se strojno bacaju u staklenku dok se pakiraju, umjesto da se pažljivo stavljaju rukom. Iako se ova razlika može činiti sitničavom, neki su ljudi spremni platiti više za postavljene masline, masline koje su pažljivo orijentirane u staklenku tako da im nadjev gleda prema van, stvarajući ujednačeniji, privlačniji izgled u staklenci. U konačnici nema razlike u okusu između njih, iako su masline koje se stavljaju obično skuplje zbog ručnog rada.
Općenito, izraz “bačene masline” koristi se samo za punjene masline, jer većinu potrošača nije briga u kojem smjeru su okrenute nepunjene masline. Mnoge mediteranske nacije imaju dugu tradiciju proizvodnje punjenih maslina; masline se mogu puniti stvarima poput orašastih plodova, pimenta, inćuna, luka i drugog ukiseljenog voća ili povrća. Ove se masline mogu koristiti u koktelima, salatama i ukrasnim tanjurima s maslinama, a u nekim su krajevima prilično popularne.
Kada se naprave punjene masline, iz njih se izvade koštice i nadjev se umetne u rupu koja ostane nakon uklanjanja koštice. To se obično postiže strojno u modernim pogonima za preradu maslina, iako nekoliko zajednica nastavlja proizvoditi ručno punjene masline za komercijalnu prodaju. Zatim se masline pakiraju u salamuri, soli ili ulju za sušenje. Nakon što su masline osušene, mogu se pakirati za prodaju. Tipično punjene masline pakiraju se u limenke ili staklenke koje su dobro zatvorene kako bi se spriječio prodor neželjenih bakterija.
Očito se sadržaj konzerve maslina ne vidi dok se konzerva ne otvori, pa stoga ni mjesto maslina nije bitno. No, vidljive su masline u tegli, a neki tegle s maslinama koriste dekorativno ili barem vole da im masline izgledaju atraktivno dok se staklenka ne otvori. Zbog toga neki proizvođači razlikuju stavljene i bačene masline, nudeći stavljene masline po nešto većoj cijeni. Budući da je nadjev obično čvrsto umetnut u masline, ne morate se brinuti da će bačene masline izgubiti svoj nadjev zbog nasumičnog ubacivanja, iako bi moglo biti nešto manje maslina po staklenci kada se čovjek fizički ne pakira ih što je moguće urednije i čvršće.
Nakon što se staklenka ili konzerva maslina otvori, masline će morati biti u hladnjaku. Konzervirane masline treba premjestiti u drugu posudu jer kiseline ponekad mogu pojesti konzervu, što može uzrokovati da ona propadne ili kontaminira hranu. Masline u staklenki mogu se čuvati u tegli dok se ne potroše. Bez obzira jesu li bačene ili postavljene, raspored maslina općenito će postati nasumičan nakon otvaranja staklenke i rukovanja njom. Većina tržnica nosi staklenke s maslinama; sljedeći put kada budete u trgovini, možete provjeriti bačene masline u odjeljku za masline.