Bisquick je pripremljena mješavina za pečenje koja se može koristiti za brzu izradu muffina i drugih namirnica. Sadrži brašno, ulje, dizanje i sol, između ostalih sastojaka, što omogućuje kuharu da izbjegne sastavljanje i mjerenje svih ovih sastojaka zasebno. Bisquick muffini, ako su pravilno napravljeni, trebali bi imati približno istu konzistenciju i okus kao i muffini napravljeni od odvojenih sastojaka. Iako postoji mnogo vrsta Bisquick muffina, neki od najčešćih su voćni, doručak i slani muffini; mogu se napraviti i zdrave sorte svake.
Jedna od najčešćih varijanti Bisquick muffina napravljena je od voća i može se poslužiti nakon obroka kao desert, ili jesti kao međuobrok. Ova vrsta muffina se obično radi kombiniranjem Bisquicka sa šećerom, mlijekom, uljem, jajem i bilo kojom vrstom voća koju kuharica odluči staviti u muffine. Borovnice su standardni voćni sastojak ovih vrsta Bisquick muffina, kao i jagode, breskve, brusnice i kruške. Kuhari će ponekad kombinirati dva ili više ovih voća kako bi ponudili različite okuse.
Bisquick muffini mogu poslužiti i kao glavno jelo ili prilog uz doručak. Prilikom izrade muffina za doručak koristeći ovu mješavinu, kuhari žele biti sigurni da su sastojci koji su zasitniji, a daju energiju tijekom dana. U tu svrhu uobičajeno je pronaći Bisquick muffine za doručak napravljene od zobi ili druge vrste žitarica. Ove vrste muffina također mogu sadržavati jabuku, cimet, grožđice i orašaste plodove.
Iako Bisquick muffini često sadrže slatke sastojke, mogu se napraviti i kao slani prilog. Muffini za večeru se obično pripremaju od mlijeka, jaja i ulja, ali mogu sadržavati i sastojke poput cheddar sira ili slanine. Druga opcija je da napravite slane Bisquick muffine s karameliziranim ili pocrnjelim lukom, koji daje dimljeni okus, ili s kukuruzom, paprom i vrhnjem.
Osim voća, doručka i slanih varijanti, Bisquick muffini se mogu pripremati i sa zdravim sastojcima, prikladni za osobe koje pokušavaju smršaviti, osobe sa zdravim ili veganskim načinom života ili one s ograničenjima u prehrani. Kako bi napravili zdraviji Bisquick muffin, kuhari umjesto šećera mogu koristiti grožđice, melasu, začine ili veći udio voća. Također mogu zamijeniti ulje od jabuke, a umjesto mlijeka s većim udjelom masti koristiti obrano mlijeko. Također je uobičajeno koristiti integralno pšenično brašno umjesto bijelog brašna ili napraviti muffine od nemasnog jogurta.