Borovnice, koje se ponekad nazivaju i europske borovnice ili borovnice, plodovi su grma koji se obično nalazi u Velikoj Britaniji, Europi i nekim azijskim zemljama. Oni su zapravo povezani s divljim borovnicama i borovnicama koje se nalaze u Sjevernoj Americi, a nekoliko sorti raste u određenim zapadnim državama. Borovnice se mogu jesti sirove, no mnogi ih kuhari radije koriste u džemovima, želeima, sirupima i drugim proizvodima. Vrlo su cijenjeni zbog visoke razine antioksidansa i za njih se kaže da su učinkovita probavna pomoć.
Jedna široko rasprostranjena zabluda o borovnicama je njihov navodni učinak na noćni vid. Ova glasina najvjerojatnije je započela tijekom Drugog svjetskog rata, kada su britanski piloti rutinski primali pakete njege od svojih najmilijih. Ti su paketi često uključivali džemove ili želee od borovnica. Piloti koji su konzumirali proizvode napravljene od bobica neposredno prije noćnih misija navodno su tvrdili da su sastojci voća značajno poboljšali njihov noćni vid. Rečeno je da su ih vojnici zarobljeni iza neprijateljskih linija progutali dok su putovali u mraku.
Znanstvena ispitivanja na borovnicama nisu otkrila nijedan sastojak za koji se zna da poboljšava noćni vid. Postoje neki neznanstveni dokazi da mogu utjecati na druge očne bolesti, kao što je makularna degeneracija, ali do danas voće nema odobrenu medicinsku upotrebu. Listovi biljke borovnice također su se koristili za pripremu terapijskih čajeva za gastrointestinalne probleme, ali ovo je čisto homeopatski lijek.
Unatoč nedostatku ikakve znanstvene podrške borovnice kao dokazane zdravstvene pomoći, mnoge tvrtke za prirodne dodatke na tržište prodaju ekstrakte, infuzije i lokalne masti napravljene i od bobica i od lišća. Neki konzumenti ekstrakta borovnice izvještavaju o olakšanju menstrualnih grčeva, proširenih vena, proljeva i određenih problema s očima. Listovi se reklamiraju kao prirodni lijek za komplikacije dijabetesa. Čini se da bobice također imaju vidljive učinke na kapilare i druge dijelove krvožilnog sustava.
Borovnice se mogu koristiti i u vinima i u likerima. Također su se koristile u kolačima i kao aroma za palačinke, slično kao i palačinke s borovnicama popularne u Sjedinjenim Državama. U suštini, sve što se može napraviti s borovnicama može se napraviti i s borovnicama, iako se pronalaženje svježih na policama američkih trgovina može pokazati teškim. Biljke se rijetko uzgajaju za izvoz, ali džemovi, želei i sirupi od bobičastog voća mogu se kupiti u gurmanskim trgovinama ili europskim trgovinama.