Butterscotch barovi su kolači četvrtastog tipa deserta. Pločice su dobile ime po kombinaciji otopljenog maslaca i smeđeg šećera poznatoj kao butterscotch. Ova smjesa, zajedno s brašnom, jajima, praškom za pecivo, soli i vanilijom, glavna je baza za ove desertne pločice. Također postoje mnoge moguće varijacije kao što je dodavanje čipsa za pečenje s okusom butterscotcha na šipke ili miješanje grožđica i/ili nasjeckanih orašastih plodova prije pečenja.
Kao i većina vrsta kolačića, ova verzija butterscotch zahtijeva suhe i mokre sastojke stavljene u zasebne zdjele. Neki pekači butterscotch barova vole dodati vrhnje i/ili kukuruzni sirup u mokre sastojke. Obično suhi sastojci uključuju brašno, prašak za pecivo i sol i oni se obično postupno dodaju u smjesu maslaca, šećera, vanilije i jaja.
Nakon što se mokra i suha smjesa glatko izmiješaju, dobiveno tijesto se izlije u četvrtasti pleh. Posuda može biti staklena, metalna, pravokutna ili kvadratna po svojoj vrsti i obliku. Čips za pečenje s okusom butterscotcha i/ili nasjeckani orašasti plodovi mogu se posipati po vrhu tijesta u tavi neposredno nakon pečenja kako bi se receptu dao dodatni okus. Orasi, pekani i bademi su neke od najpopularnijih vrsta orašastih plodova koji se koriste za izradu pločica od butterscotch barova. Kada se pečeni desert od butterscotch ohladi u tavi na rešetki, može se rezati na šipke.
Broj pločica koje proizvede svaki recept za desert s butterscotch ovisi o veličini tepsije koja se koristi kao io veličini koju pekar odluči izrezati svaku pločicu. Neki pekari preferiraju velike kvadrate, dok drugi vole rezati ploške butterscotch na duže, ali manje pravokutnike kako bi ih lakše držali za jelo. Veliki kvadrati su često poželjniji kada se dodaju preljevi kako bi se ovaj desert od butterscotcha jeo pomoću vilice i tanjura. Na primjer, pečeni kvadrat od butterscotch bara može se ponovno zagrijati i preliti sladoledom ili šlagom plus raznim dodacima kao što su karamela i/ili čokoladni umak, kao i čips s okusom butterscotcha, nasjeckani orašasti plodovi ili mali posip od slatkiša.
Pločice od maslaca obično se čuvaju nekoliko tjedana ako su pohranjene u hermetički zatvorenoj posudi. Mogu se peći i u većim serijama i zamrznuti. Osim što ih možete podgrijati i koristiti kao desert s dodacima, mogu se koristiti i za piknik, školske ili radne ručkove.