Cheesecake brownies obično se sastoje od običnog brownie tijesta mramoriziranog gustom smjesom za kolače od sira. Rezultat je općenito vrlo bogat, dekadentan pečeni desert. Oštar kolač od sira često nadoknađuje slatkoću mješavine za kolače, nadopunjujući i naglašavajući njezine čokoladne okuse. Postoje i deseci verzija kolača od cheesecake kolačića, a mnogi se recepti razlikuju po načinu miješanja cheesecakea i brownie tijesta ili stvarnim kombinacijama okusa. Neke verzije ovog deserta čak i ne sadrže čokoladu.
Vjerojatno najlakši način da napravite kolače od cheesecake kolačića uključuje korištenje dvije mješavine, jedne za browniese i jedne za cheesecake. Obično kuhar mora jednostavno slijediti upute na pakiranju za svaku mješavinu kupljenu u trgovini, a zatim ih uliti u tavu za kolače. Kuhar ih može uliti oboje u isto vrijeme kako bi se stvorilo mramorizirano jelo ili izliti cheesecake na kolače tako da djeluje kao glazura ili preljev. Nakon toga, jelo se jednostavno peče dok se cheesecake i brownies ne ispeku kako treba.
Kuhari koji vole eksperimentirati nemaju sreće s kolačićima od sira. Bilo da ih rade od nule ili od pakiranih mješavina, pekari se mogu igrati kombinacijama okusa koliko god žele. Na primjer, i brownies i cheesecake mogu biti aromatizirani ekstraktima jagode, naranče ili mente. Kuhar može koristiti različite ekstrakte za svaki, dodajući maline u brownies i naranču u cheesecake. Neki kuhari također mogu voljeti dodavati prave komadiće svježeg ili sušenog voća u kolače od cheesecake kolačića.
Pekari također mogu eksperimentirati s različitim umacima i čipsom za pečenje. Na primjer, čips od maslaca od kikirikija može ići u browniese, dok se cheesecake može preliti umakom od karamela i prženim orasima. Browniesi mogu sadržavati orahe makadamije, dok je cheesecake mramoriziran marmeladom od malina ili obložen komadićima bijele čokolade i preliven cimetom. Oni koji se istinski vole igrati s okusima u ovom desertu nikada ga ne moraju dvaput praviti na isti način.
Neki kolačići od cheesecake čak i ne traže čokoladu. Blonde brownies su peciva s okusom vanilije koja obično imaju jednako dobar okus uz cheesecake kao i čokoladni kolači. U ovom slučaju, pekari mogu preliti plave kolače s čokoladnim cheesecakeom ili u potpunosti izostaviti čokoladu. Začin za pitu od jabuka mogao bi se dodati plavokosim browniejima za jesenski štih, a zatim preliti tortom od bundeve. Brownies s cimetom mogli bi dobro pristajati uz cheesecake od naranče ili limuna za proljetni ili ljetni desert. Orašasti plodovi i lješnjaci mogli bi plavokosim browniejima dati oraščić, a cheesecake od brusnice i naranče čini desert prikladnim za zimske praznike.