Nemasni čips su grickalice na bazi krumpira koje su napravljene tako da sadrže manje elemenata opasnih po zdravlje od uobičajenih opcija dostupnih na tržištu. Mogu se peći i uključuju sastojke za koje se zna da su dobri za tijelo. Tekstura i okus mogu varirati između čipsa, ali mogu biti važni čimbenici pri određivanju željene marke. Unatoč reklamama koje tvrde da su način da se potrošačima pomogne kontrolirati težinu, njihove kalorijske vrijednosti često su usporedive s njihovim izvornim verzijama.
Mnogi nemasni čips se peku umjesto prže. To može pomoći u smanjenju količine masnoće i naknadnih potrošenih praznih kalorija. Za one koji nisu impresionirani pečenim čipsom, neki proizvođači vode računa da im prženi proizvodi budu što bliže originalima.
Neki pojedinci mijenjaju redovite, pržene grickalice od krumpira za čips s malo masti kako bi zaštitili svoje zdravlje. Kao rezultat toga, nije neuobičajeno otkriti da su ti proizvodi u svoje recepte dodani sastojci koji su ugodni za tijelo. Može se uključiti maslinovo ulje ili zamjena kuhinjske soli za prirodnu morsku sol kako bi se, na primjer, mogao kontrolirati krvni tlak.
Uobičajena želja za one koji žele jesti nemasni čips je pronaći verziju ovog grickalice koja ima istu teksturu kao i originalni proizvodi. To može biti teško i uključuje pokušaje i pogreške. Neke pritužbe na modificirane recepte su da se grickalice prelako mrve i više podsjećaju na rižine kolače ili hranu napravljenu od soje nego na kriške prženog krumpira. Izazov pronalaženja sjajnog proizvoda koji se čini originalnim je onaj na koji se treba suočiti otvorenošću za isprobavanje nekoliko različitih robnih marki.
Iako nemasni čips može biti dostupan u svim okusima kao i obične verzije, njihov okus može biti razlog za zabrinutost među ljubiteljima grickalica. Neočekivani okusi ili ostaci često ostaju u ustima nakon konzumiranja. Mnogi primjećuju da mogu okusiti ili mirisati škrobne, bljutave ili čak ustajale.
Iako se često prodaje kao sredstvo za kontrolu tjelesne težine, potrošače treba savjetovati da jedenje ove vrste grickalica ne mora nužno dovesti do vitkije figure. Recepti se mogu mijenjati tako da uključuju zamjene koje u konačnici rezultiraju brojem kalorija koji je jednak ili čak veći od onih koji se nalaze u običnom čipsu. Na primjer, velike količine natrija i šećera mogu se dodati zalogajima s niskim udjelom masti kako bi se nadoknadio potencijalno neujednačen okus ili tekstura.