Crabapples su mali, izrazito kiseli plodovi iz istog roda kao i stolne jabuke, a neki botaničari vjeruju da su možda preživjeli divlji preci pripitomljene jabuke. Plodovi i njihova stabla nevjerojatno nalikuju jabukama, što može dovesti do nesretne zabune, jer je okus jabuke prilično osebujan, a često i neugodan sam po sebi. Osim što se uzgajaju zbog plodova, stabla jabuke uzgajaju se i zbog ukrasnih cvjetova i često patuljaste veličine, što ih čini pogodnim za uređenje na skučenim mjestima.
Neki potrošači rakove jabuke nazivaju divljim jabukama, jer stabla i voće imaju divlji izgled. Općenito je pravilo da su stabla jabuke manja od običnih stabala jabuke i mogu razviti uvrnute, kvrgave grane i trnje. Mali plodovi mogu biti žuti do crveni kada sazriju, a često rastu u gustim grozdovima. Ako se o njima dobro brine, stabla mogu živjeti desetljećima, a mnoga od njih su izvanredno otporna na mraz, pa padaju lišće u jesen kako bi sačuvala energiju tijekom zime.
Svatko tko je zagrizao jabuku može opisati okus. Izrazito je kiselkast i kiselkast, slično kao da zagrizete limun. Budući da je sam okus neukusan, jabuke se ponekad dodaju drugim jelima kao dodatak. Na primjer, nekoliko jabuka u hrpi jabukovače može krajnji okus učiniti zanimljivijim i složenijim. Također se kisele za upotrebu u chutneyima i slanim umacima.
Mjesto gdje jabuke dolaze na svoje je žele od rakova jabuka. Mali plodovi imaju visok sadržaj pektinske kiseline, prirodne želatine na bazi voća, a kada se kuhaju s obiljem šećera, razvijaju bogat, aromatičan, vrlo kiselkast rubin crveni žele koji neki potrošači smatraju vrlo ugodnim. Žele od rakova jabuka može se rezati s drugim sastojcima ili koristiti običan. Često se kombinira s tostom, pogačicama i drugim pečenim proizvodima, osobito slatkim.
Kao i kod jabuka, postoji širok raspon stabala jabuke. Neki su izdržljivi sve do USDA zone jedan, dok drugi ne mogu tolerirati zimske uvjete hladnije od onih u zoni sedam. Cvjetovi su u rasponu od bijele do ružičaste, a stabla mogu, ali i ne moraju razviti trnje. Ljudi koji su zainteresirani za uzgoj jabuka trebali bi potražiti stabla koja odgovaraju njihovoj klimi, a možda će htjeti istražiti koliko će stabla narasti, jer neka stabla jabuke mogu postati prilično velika. Otporne jabuke također su izvrsna podloga za cijepljenje.