Što su cvjetovi maslaca od kikirikija?

Cvjetovi maslaca od kikirikija su kolačići s maslacem od kikirikija prekriveni čokoladnim pusom, stvarajući izgled cvijeta s tamnim središtem i dajući ovom kolačiću ime. Postoji nekoliko varijacija recepta, ali najpoznatija koristi jednostavan recept za kolačiće s maslacem od kikirikija. Nekoliko minuta prije nego što se ovi kolačići peku u pećnici, vade se i stavlja se jedan slatkiš u sredinu svakog kolačića. Kolačići se zatim vraćaju u pećnicu na nekoliko minuta da porumene, ali se vade prije nego što se čokolada otopi i izgubi oblik. Iako recept nije posebno težak, zbog svog upečatljivog izgleda, ovi se kolačići često poslužuju tijekom zimskih praznika.

Mnogi ljudi slijede standardni recept za cvjetove maslaca od kikirikija kao što je šećerni kolačić s maslacem od kikirikija preliven slatkišima napravljenim od mliječne čokolade, ali postoje mnoge varijacije. Na primjer, neki recepti proizvode mnogo mekši kolačić s maslacem od kikirikija za žvakanje kao bazu za cvjetove. Ostale varijacije uključuju razlike u čokoladnom preljevu, a neki recepti koriste poljubac od tamne čokolade, čokoladne kvadratiće ili čak kapljicu čokolade. Ova posljednja opcija, međutim, nije osobito popularna, jer je dio profila okusa cvjetova maslaca od kikirikija snažan trzaj čokolade koji osoba doživi dok jede jedan od ovih kolačića.

Jedan od najzanimljivijih aspekata cvjetova maslaca od kikirikija je činjenica da se u Sjedinjenim Državama smatraju tradicionalnim kolačićima za zimske praznike. To je unatoč činjenici da više podsjećaju na suncokrete ili crnooke Suzane nego na tradicionalne blagdanske simbole. Međutim, oni su vrlo atraktivni kolačići, a to vjerojatno pridonosi njihovom statusu kolačića za posebne prilike.

Drugi razlog zašto se cvjetovi maslaca od kikirikija općenito prave za posebne prilike je taj što se mora posebno paziti da se poljupci umetnu u kolačiće u pravo vrijeme. Mnogi recepti zahtijevaju od kuhara da izvadi vrući pleh s kolačićima iz pećnice, a zatim brzo i spretno umetne komadiće čokolade u kolačiće prije nego što vrati pleh u pećnicu. Ovo je težak proces, jer kuhar tada mora paziti na kolačiće kako bi se uvjerio da pravilno posmeđe, a da se ne prepeku i uzrokuju da se poljupci tope i izgube oblik. Konačno, cvjetove maslaca od kikirikija može biti teško pohraniti, jer se ne mogu slagati jedan na drugi i postoji zabrinutost da ne pokvare površinu čokoladnog poljupca.