Čvorovi češnjaka su hrana nastala od iste vrste tijesta koja se koristi za pizzu. Tijesto nije slatko tijesto za pitu, već tvrđeg tipa, u kojem će se sastojci poput češnjaka i maslaca držati bez kore tijekom pečenja. Sastojci se upijaju u čvor u pećnici i zasićuju kroz porozni materijal. Maslac, ulje, češnjak i sol uobičajeni su sastojci uključeni u čvorove češnjaka.
Za stvaranje čvorova od češnjaka potrebno je tijesto za pizzu, koje se na ravnoj površini razvalja u trupce duge oko dva do pet inča (5.08 do 12.7 cm). Nakon što se cjepanice formiraju, tijesto se lagano vezuje na isti način kao što se vezuje uže ili uže. Ako čvorovi puknu, tijesto se ponovno zamota u deblji uže, a pritisak koji se primjenjuje na svaki kraj užeta tijekom čvora se olakšava kako bi se stvorio uspješan čvor.
Maslac se otopi i pomiješa sa solju i češnjakom. Kistom za pecivo ovu smjesu razmazujemo po tijestu s čvorovima i pečemo na različitim temperaturama, ovisno o visini pećnice od razine mora i željenoj gustoći rolade od strane pekača. Pravi maslac sadrži veću količinu natrija nego margarin ili sorta bez soli, pa je za korištenje pravog maslaca potrebna manja količina soli u receptu.
Ulje se koristi za zamjenu maslaca u nekim receptima s čvorovima od češnjaka. Različite vrste ulja donose različite okuse gotovom proizvodu. Maslinovo ulje, koje je zdravije za srce i uključuje zdravije masti kao što su mononezasićene masne kiseline, dat će čvorovima češnjaka jači okus od biljnog ulja, koje uključuje više trans masti, dodanih hidrogenacijom. Gotovo svaka sorta biljnog ulja kupljena u trgovini bit će obrađena metodom hidrogeniranja, jer ulje nakon tog procesa traje dulje. Odabrano ulje za češnjake ovisit će o individualnim prehrambenim potrebama i brigama pekara i potrošača proizvoda.
Češnjak na vrhu čvorova češnjaka često se nariba, ali se može i sitno nasjeckati ili položiti preko čvorova na tanke ploške. Miješanje češnjaka s maslacem ili uljem bitno je da češnjak ne bi skliznuo s kruha. Naribani češnjak najbolje prijanja uz tijesto, dok će narezani češnjak dati oštriji okus. Narezani ili sitno nasjeckani češnjak se ili pomiješa s uljem ili se stavi na čvor nakon što se uljna baza nanese na tijesto.
Sol nanesena na čvorove češnjaka nije obavezna; neki pekari miješaju morsku ili jodiranu kuhinjsku sol u smjesu na bazi ulja prije nego što je nanesu na tijesto. Ostali pekari će po tijestu posipati solju po izboru nakon što se nanese uljna baza i češnjak. Sol se dodaje kako bi se zadovoljio ukus potrošača; ovo čini korištenje soli opcijom. Za zdravije čvorove češnjaka sol će se u potpunosti izostaviti.