Dizajnerski kolačići sadrže neobične okuse, kao što su čokolada natopljena likerom, začinjena vanilija ili egzotično voće za tijesto i glazuru za torte. Ovi kolačići su često umjetnički dizajnirani s ukrasima ili zamršenim uzorcima urađenim u glazuru na vrhu kolača. Neki dizajnerski kolačići imaju nadjev u sredini, kao što je liker ganache ili punjenje od krem sira. Nekoliko pekarnica prodaje ove gurmanske kolače uz njihove tradicionalne domaće kolače jednostavnog okusa.
Dizajnerski kolačić počinje tijestom za kolače. Mnoge pekare koriste jedinstvene okuse u svom gurmanskom tijestu za cupcake, kao što su čokolada natopljena rumom, mahune tahićanske vanilije, liker od malina ili mandarina. Neki dizajnerski kolačići imaju dodatne sastojke unesene u samo tijesto, poput orašastih plodova, začina ili čak slanine.
Nakon pečenja, neke pekare ubacuju nadjev u sredinu kolača. Na primjer, cupcake s okusom jagode može imati nadjev od krem sira, ili čokoladni cupcake može imati nadjev od viskija i karamele. Ovi nadjevi daju više okusa i pomažu da pečeni cupcake ostane vlažan.
Šlag na dizajnerskim kolačima varira od običnog preljeva od kremastog sira do zamršenog dizajna i šarenih uzoraka. Pekara koja radi blagdanske kolače mogla bi koristiti crvenu i zelenu glazuru za izradu preljeva u obliku darova ili božićnog drvca, na primjer. Sama glazura također može imati jedinstven okus. Cupcake od tamne čokolade može biti preliven pikantnom glazurom od vanilije, a kolač od crvenog baršuna može imati glazuru s okusom torte od sira.
Mnoge pekare koriste jestive ukrase kako bi dodale više stila vrhovima dizajnerskih kolačića. Bomboni u obliku bisera ili drugih dragulja često se posipaju na kolače od vanilije i čokolade. Mnoge pekare izrađuju bombone u obliku različitih predmeta, poput srca, zvjezdica ili cvijeća koje se stavljaju na vrh kolačića. Ovi ukrasi od slatkiša dizajnerskim kolačićima daju vrlo vizualnu privlačnost i dodaju više slatkoće i okusa cupcakeu.
Dizajnerski kolači se često prodaju u malim serijama u butik pekarnicama. Neke pekare izrađuju i dizajnerske kolače po narudžbi. Na primjer, pekara bi mogla napraviti posebnu seriju kolačića za zabavu umirovljenika s omiljenim okusima umirovljenika i glazurom u bojama tvrtke. S gotovo beskrajnim mogućim kombinacijama okusa i dizajna, pekare mogu izraditi dizajnerske kolače na gotovo svaki način koji kupac želi.