Dodaci kurkumi su vrsta dodataka prehrani koji sadrže začin kurkuma, ili ekstrakt jednog od njegovih spojeva. Kurkuma je žuti začin koji dolazi iz biljke Curcuma longa, porijeklom iz Indije. U kulinarstvu je vjerojatno najpoznatiji po tome što daje žutu boju različitim pripravcima curry umaka. Začin je istražen zbog njegove moguće uloge u liječenju ili prevenciji brojnih zdravstvenih stanja uključujući rak, psorijazu, artritis i niz drugih stanja. Suplementi kurkume obično se nalaze u obliku tableta različitih doza.
Ponekad dodaci kurkumi sadrže standardizirane ekstrakte kurkumina u različitim količinama. Smatra se da je kurkumin, koji kurkumi daje zlatnožutu boju, odgovoran za većinu dobrobiti kurkume. Znanstvena istraživanja sugeriraju da kurkumin ima svojstva prevencije raka u studijama na životinjama i u epruvetama, usporavajući rast i metastaziranje ili širenje raka. To može biti zato što kurkumin djeluje kao antioksidans u tijelu, sprječava oštećenje deoksiribonukleinske kiseline (DNA) ili pomaže u popravljanju oštećenja DNK. Sposobnost kurkumina da se bori protiv raka dovela je do većeg dijela znanstvene pažnje koju je privukao.
Dodaci kurkume također mogu biti korisni u kontroli upale u tijelu. To bi ga moglo učiniti korisnim za ublažavanje upalnih stanja poput artritisa i psorijaze, između ostalih. Neki anegdotski dokazi upućuju na ublažavanje bolova u zglobovima uzrokovanih artritisom, kao i svrbeža i ljuštenja kože uzrokovanih psorijazom.
Kurkumin u dodatcima kurkume može imati niz drugih terapijskih učinaka. Kako se čini da sprječava lijepljenje krvnih pločica zajedno, što može uzrokovati krvne ugruške, može poboljšati cirkulaciju i zaštititi od stvrdnjavanja arterija. Također se proučava za gastrointestinalna stanja uključujući Chrohnovu bolest, čireve i probavne smetnje. Također je pokazao antihistaminska svojstva, koja bi mogla biti odgovorna za njegov protuupalni učinak. Također se testira kao lijek za različita stanja uključujući Alzheimerovu bolest i dijabetes.
Kurkuma dolazi iz rizoma, ili strukture nalik korijenu, biljke curcuma longa. Biljka je srodna đumbiru. Osim svoje kulinarske upotrebe, kurkuma ima povijest tradicionalne medicinske upotrebe u Indiji.
Kako kurkuma ima dugu povijest redovite i široke uporabe u kuhanju bez štetnih učinaka, čini se da je umjerena uporaba ovih dodataka vjerojatno sigurna. Suplementi kurkume mogu imati učinak protiv zgrušavanja krvi, pa bi ljudi koji koriste razrjeđivače krvi trebali pitati liječnika o njihovoj upotrebi. Jednostavno dodavanje kurkume u više jela može pružiti neke od mogućih prednosti dodataka kurkumi.