Early Girl rajčice su hibridna sorta rajčice poznata po brzom sazrijevanju. U roku od dva mjeseca od presađivanja, biljke počinju davati crvene, sočne rajčice koje se mogu koristiti u raznim receptima. Early Girl je višegodišnji favorit među vrtlarima od 1970-ih, kada je uveden u Sjedinjene Države iz Francuske. Većina vrtnih trgovina ima sjemenke koje ljudi mogu koristiti za početak rajčice u svojim staklenicima, a u proljeće se često prodaju sadnice Early Girl spremne za presađivanje.
Ova hibridna sorta razvijena je za vrtlare koji su živjeli u hladnim klimama i područjima u kojima su ekstremne temperature česte. Ljudi su željeli rajčicu koja će brzo sazrijeti i imati zajamčen prinos, uz otpornu sortu koja može podnijeti nagle promjene temperature. Istraživači u PetoSeed Corporation u južnoj Kaliforniji bili su upozoreni na postojanje francuskog hibrida i sklopili su ugovor s poštovanom tvrtkom Burpee 1970-ih da počnu prodavati sjemenke Early Girl. Biljka je bila hit, a razvijene su brojne varijacije izvorne sorte.
Ove su rajčice globusne rajčice, a u zrelosti su obično veličine teniske loptice. Pod pretpostavkom da je tlo u dobrom stanju i da su biljke dobro njegovane, rajčice Early Girl imaju izvrstan okus, a izvrsne su kao rajčice za rezanje ili komponente u kuhanim jelima. Neke druge ranorodne sorte rajčice uključuju: Sasha’s Altai, Early Pick, Oregon Spring i First Lady, između mnogih drugih. Ove manje poznate sorte imaju usporedivu kvalitetu s rajčicama Early Girl, a neki ljudi smatraju da su čak i bolje.
Ponekad se sjemenke i sadnice Early Girl prodaju s oznakama kao što su VF1 ili VFF. VF1 rajčice otporne su na gljivice Verticillium i fuzariozno uvenuće (tip 1), dva uobičajena problema koja muče rajčice, a VFF rajčice su također otporne na fuzariozno uvenuće (tip 2). Rajčice Early Girl također su prirodno otpornije od mnogih drugih sorti rajčice, čak i bez oznaka VF1 ili VFF.
Vrtlari su uspjeli ubrati rajčice Early Girl u samo 52 dana nakon presađivanja, što je jasna prednost u odnosu na rajčice srednje i kasne sezone, koje sazrijevaju mnogo kasnije. Ove rajčice zahtijevaju potporno kolčenje kada se sade, a moraju se uzgajati na sunčanom području izvan vjetra u dobro uvjetovanom tlu. Vrtlari koji dožive pomalo slab okus možda će htjeti ublažiti zalijevanje; takozvane “suhe zrele” rajčice obično imaju mnogo više okusa.