Engleski krastavac je vrsta krastavca koja ima jestivu kožicu. Engleski krastavci obično su uži i duži od ostalih vrsta krastavaca, a nazivaju se i dugim engleskim krastavcima. Okus ovih krastavaca često je manje gorak od mnogih drugih sorti.
Glavna privlačnost engleskih krastavaca je da ih ne morate guliti. To štedi vrijeme i dodaje vlakna. Naravno, ove vrste krastavaca trebate temeljito oprati nego što biste to učinili s drugim vrstama jer će se koža pojesti. Koža engleskog krastavca općenito nije tako debela i tvrda kao kod mnogih vrsta krastavca.
Ako provučete zupcima vilice kroz kožu ove vrste krastavca, a zatim je narežete, dobit ćete nabrane rubove koji izgledaju prilično lijepo. Ove kriške ostavite cijele na pladnju s povrćem ili ih prepolovite za dodavanje u salate. Za salatu od krastavaca možete koristiti polovice ili cijele ploške marinirane u vinegretu, a po želji dodati i narezani luk. Narezane na četvrtine kriške krastavca mogu dodati atraktivnu privlačnost, kao i hrskavost salati od krumpira, jaja ili tune. Nekoliko kriški krastavca savršeni su ukrasi za sendviče svih vrsta.
Ovi krastavci mogu biti dugi i do 0.61 m kada se beru. Ova sorta nema puno sjemenki, a nedostatak sjemena plus nježna kožica uzrokuje manju proizvodnju plinova u tijelu nego druge vrste krastavaca. Mali broj sjemenki također doprinosi relativnoj slatkoći ove sorte jer sjemenke u krastavcima imaju tendenciju stvaranja gorkog okusa.
Engleski krastavci su skuplji od ostalih sorti krastavaca. Prodaju se u plastičnom omotu kako bi zaštitili njihovu nježnu kožu i zadržali sadržaj vode. Mnogi ljudi nemaju ništa protiv dodatnog plaćanja za engleske krastavce jer se kora ne baca, okus je prilično sladak i štedi se vrijeme u tome da ne treba guliti ovu sortu.