Fondant krumpir je način pripreme gomolja tako da su iznutra vrlo mekani i kremasti, s hrskavom koricom izvana. Sastojci za gotovo svaki recept su vrlo jednostavni, a sastoje se od krumpira, temeljca, maslaca, češnjaka i timijana. Međutim, stvarna metoda kuhanja može imati nekoliko različitih oblika. Neki recepti zahtijevaju da se krumpir skuha u temeljcu i zatim prži, dok drugi čine izvana hrskavim pečenjem krumpira napola potopljenog u temeljcu u pećnici. Koji god način kuhanja se koristio za fondant krumpir, rezultat je vlažan krumpir koji ima karameliziranu temeljnu glazuru koja oblaže hrskavu vanjsku površinu s vrlo bogatim okusom.
Prvi korak, koji nije uvijek potreban kod izrade fondant krumpira, je rezanje gomolja u kompaktan oblik. Ovo je tradicionalno cilindar s ravnim vrhom i dnom, obično izrađen nožem i kružnim rezačem za tijesto. Oštri rubovi koji nastaju na mjestu gdje se ravna gornja i donja područja susreću sa zaobljenim stranama često su obrijani prema dolje ili zaobljeni, jer su vrlo tanki i imaju tendenciju izgaranja. Ovaj korak nije neophodan, ali čini ujednačeniju prezentaciju i stvara ravne površine do smeđe boje.
U verziji popularnoj u Engleskoj i Francuskoj, maslac se topi u tavi. Izrezani krumpir se stavlja u maslac jednom ravnom stranom prema dolje dok strana ne porumeni i postane hrskava. Krumpir se zatim okrene tako da je suprotna ravna strana dolje i pusti se da porumeni. Nakon što je ovaj postupak obavljen, tava se puni temeljcem dok krumpir ne bude do pola ili tri četvrtine uronjen u tekućinu, a zatim se stavlja u pećnicu da se dovrši kuhanje. Posljednji korak je da tavu vratite na ploču za kuhanje i smanjite preostali temeljac dok ne postane gusta glazura.
Drugi način za izradu fondant krumpira je da izrezane krumpire prvo stavite u lonac s kipućim temeljcem i kuhajte ih dok ne omekšaju. Krumpir se zatim izvadi iz temeljca, osuši i prži u posebnoj tavi punoj maslaca, porumenevši ravno gornji i donji dio. U međuvremenu se temeljac spusti na glazuru kojom se prelije krumpir kad se posluži.
Fondant krumpir se također može napraviti u tavi za pečenje. Narezani krumpiri se stavljaju u tepsiju koja se puni temeljcem dok na svakom krumpiru ne dođe do pola. Na ravne vrhove krumpira svaki se po malo maslaca. Cijelo jelo se stavi u pećnicu i peče dok vrhovi ne porumene, nakon čega se svaki krumpir okrene, na vrhove se stavi još maslaca i tepsija se vrati u pećnicu da se peče.