Mnogi uređaji na koje se oslanjamo za robu i usluge koje svakodnevno koristimo oslanjaju se na izradu i pravilnu konstrukciju zupčanika. Od strojeva koji se koriste za izradu odjeće pa sve do teških strojeva koji se koriste za izgradnju zgrada, zupčanici igraju važnu ulogu. Udruživanjem, to znači da je ploča za kuhanje neophodan alat u našem društvu. Evo nekoliko informacija o pločama za kuhanje, što rade i zašto su nam potrebne.
U osnovi, ploče za kuhanje imaju jednu bitnu ulogu. Ploče za kuhanje su alati koji se koriste za rezanje i oblikovanje zubaca koji se nalaze na zupčanicima. Bez njih, međudjelovanje zupčanika za pokretanje svega, od dizala do unutarnjeg rada šivaćih strojeva, moralo bi se preispitati.
Stvaranje opreme danas je mnogo lakše nego u prošlim vremenima. Najraniji primjer ploče za kuhanje bio je ručni alat koji bi se koristio u oblikovanju zuba za zupčanike koji su bili potpuno ujednačeni po veličini i proporcijama. Tijekom godina, pojavile su se ploče za kuhanje koje su bile veće i koje su imale mogućnost korištenja poluautomatske metode za proizvodnju zupčanika. Uz korištenje cilindrične baze mlina i segmenata koji su pravilno postavljeni na podnožje mlina, zubni rezači ploča zupčanika mogli su rezati u metal, praveći točne duplikate po cijelom zupčaniku. Rezultat su bili identični zubi koji bi omogućili da se zupčanik lako uklopi u rad s drugim zupčanikom.
Danas brojne proizvodne tvrtke koriste potpuno automatizirane ploče za kuhanje za proizvodnju kvalitetnih zupčanika. Budući da potražnja za zupčanicima nastavlja rasti svake godine, poboljšavaju se i poboljšanja u proizvodnji ploča za kuhanje koje će proizvoditi više brzina po satu. Proizvodnja ploča za kuhanje je gotovo jednako velika industrija kao i proizvodnja samih zupčanika.
Mnoge proizvodne tvrtke koje održavaju muzeje o tome kako su proizvodi proizvedeni u prošlim vremenima imat će primjere ploča za kuhanje s ručnim zupčanicima koje su pomogle u proizvodnji zupčanika prije 19. stoljeća i ranije. Uz ove potpuno ručne ploče za kuhanje bit će uzorci nekih od prvih poluautomatskih ploča za kuhanje, te na kraju primjeri novije tehnologije koja pokazuje potpuno automatizirani proces koji moderne ploče za kuhanje koriste za proizvodnju zupčanika danas. Nekoliko proizvođača ploča za kuhanje ima i zanimljivu literaturu o povijesti ploča za kuhanje, uključujući detalje o tome kako moderne ploče za kuhanje mogu proizvesti tisuće stupnjeva prijenosa u jednom satu.
Sve dok društvo bude zahtijevalo strojeve, postojat će potreba za zupčanicima kao dijelom operacije. I sve dok su zupčanici prisutni, ploče za kuhanje zupčanika bit će zauzete ispravljanjem savršeno oblikovanih zupčanika s punim skupom ujednačenih zubaca.