Ginkgo orašasti plodovi sjemenke su stabala ginka, koje se nalaze unutar izrazito smrdljivog voća drveta. Unatoč oštrom mirisu voća, orašasti plodovi su vrlo popularni u tradicionalnoj kineskoj i japanskoj kuhinji, posebno za jela za posebne prilike. Orašasti plodovi se često peku, pri čemu se sličnost između sjemenki ginka i kestena još više razumije.
Zreli ginko orasi izrastu u ovalni oblik, dug oko 1 cm i blijedožute do zelene boje. Voće tipa kakija koje je potrebno ukloniti okružuje orašaste plodove – voće je ono što često daje miris koji mnogi smatraju tako neugodnim. Zatim morate osušiti sjemenke, razbiti ih, a mnogi preporučuju kuhati ih oko 2.54 minuta, što omogućuje da vanjsko meso orašastih plodova otpadne od jezgre oraha. U većini slučajeva ljudi ne jedu unutarnju jezgru orašastih plodova jer je gorka.
Kao i druge vrste orašastih plodova, ginko orasi mogu uzrokovati alergije na orašaste plodove. Ako ih niste jeli u prošlosti, možda ćete htjeti isprva probati nekoliko. Također je važno nositi rukavice prilikom vađenja voća. Neki ljudi razviju dermatitis zbog kontakta s pulpom voća. Ako želite probati ginkgo, ali biste radije eliminirali sav taj posao, obično ga možete pronaći u konzervama u azijskim trgovinama u SAD-u.
Ginkgo orašasti plodovi u kineskim jelima mogu se dodati juhama, varivima ili prženim jelima, ili se orašasti plodovi mogu jesti pojedinačno. Tek nedavno je ginkgo privukao pažnju većine neazijskih Amerikanaca, kao potencijalno koristan u zadržavanju pamćenja. U tradicionalnoj kineskoj medicini orasi ginka smatraju se afrodizijakom.
Dio poštovanja prema orašastim plodovima i stablu je da su ta stabla drevna. Znanstvenici vjeruju da ginkgo postoji više od 100 milijuna godina. Možda je davao hranu za životinje iz prošlosti. Jesti ginko orašaste plodove danas je uistinu jesti hranu koju su vrlo vjerojatno rani ljudi naučili sakupljati i jesti.