Gipsani radovi su uporaba žbuke u strukturalne ili dekorativne svrhe. Tvar na bazi vapna koja se pomiješa s vodom, nanese žbuku, oblikuje, a zatim ostavi da se stvrdne. Već stoljećima ima široku primjenu u građevinarstvu, ali najčešća vrsta žbuke u suvremenom svijetu je oblaganje unutarnjih ili vanjskih zidova. Dekorativni elementi od gipsa i dalje su popularni.
Rane civilizacije na Mediteranu i u Kini koristile su razne mješavine minerala s vapnom. Vapno je omogućilo da se ove smjese stvrdnu u tvrde i izdržljive premaze koje su korištene na unutarnjim i vanjskim zidovima. Rimljani su bili majstori svih tehnologija vezanih za cement i intenzivno su koristili gipsane radove i kao vanjski sloj preko cigle i kao podlogu za dekorativne oslikane freske koje su bile uobičajene u domovima bogatih.
Moderna žbuka manje je prikladna za polaganje slojeva preko cigle, jer je cigla sada prilično skupa i rijetko se koristi tamo gdje neće biti vidljiva. Tipično, ako se žbuka koristi u modernoj konstrukciji, postavlja se preko drvenog okvira i pričvršćuje se na letvu, koja može biti izrađena od tankih drvenih traka s razmacima između njih ili od metalne mreže. U oba slučaja, mokra žbuka se nanosi na letvu u više slojeva. Prvi sloj se utiskuje kroz letvu, tako da kada se stvrdne, letva i žbuka se učinkovito spajaju. Nakon što se temeljni premaz nanese i ostavi da se stvrdne, dodaju se dodatni slojevi s glatkim završnim premazom koji daje završni, vidljivi sloj žbuke.
Žbuka i štukatura zahtijevaju više vještine i vremena za nanošenje od mnogih drugih vrsta zidnih materijala, kao što je gips ploča, ali žbuka na zidovima ima nekoliko velikih prednosti. Konstrukcija sa žbukom je vrlo izdržljiva i prilično učinkovito odolijeva vlazi. Nadalje, žbuka ima tendenciju prigušiti zvuk, čineći sobe tišima i privatnijima.
Zidovi obloženi žbukom često su ukrašeni dekorativnom žbukom, što dodatno pojačava njihovu privlačnost. Gipsani radovi mogu se oblikovati u maštovite, ukrasne oblike, u rasponu od zamršenih cvjetnih uzoraka do jednostavnih linija i grebena koji dodaju vizualnu dubinu zidu. Od gipsa mogu se izraditi i krunske letvice. Kuće iz viktorijanskog doba često sadrže minijaturne skulpture od gipsa, često u obliku medaljona postavljenih na stropove kao ukras.