Kao alternativa češnjaku u prahu, upotreba granula češnjaka jedan je od načina unošenja okusa u mnoge vrste kuhinje. Iako nije toliko popularan kao češnjak u prahu, granule se ponekad traže u određenim receptima. U nekim slučajevima potrebno je prilagoditi recepte za korištenje granuliranog češnjaka umjesto korištenja češnjakove soli ili praha.
Zrnca češnjaka, kao i njihov rođak u prahu, napravljena su od sušenog češnjaka koji je prerađen u zgodno zapakiran kuhinjski začin. Ne sadrže dodane soli ili druge začine, mjere se na isti način na koji se mjeri sol češnjaka. Ovo je važno zapamtiti, budući da se granule ne koriste u istim mjerenjima kao češnjak u prahu. Obično su potrebna dva dijela kako bi se dobila ista razina okusa kao što bi se dobilo upotrebom češnjaka u prahu. U isto vrijeme, granule se mogu mjeriti na način sličan soli češnjaka u većini recepata.
Prilikom pretvaranja bilo kojeg recepta za korištenje granula češnjaka umjesto češnjaka u prahu, jednostavno udvostručite recept. Na primjer, ako je potrebna 1 čajna žličica (3.1 grama) češnjaka u prahu, upotrijebite 2 žličice (6.4 grama) granula. Okus recepta će ostati isti. S druge strane, svi koji pokušavaju izbjeći sol od češnjaka mogu koristiti istu količinu granula u receptu i postići sličan okus. Korištenje granula omogućuje pojedincu da dobije više zdravstvenih koristi od češnjaka, dok eliminira zdravstvene probleme koji su često povezani s prekomjernom upotrebom soli češnjaka.
Zapravo, granule češnjaka mogu se koristiti kako bi se smanjila ili čak eliminirala upotreba kuhinjske soli u kući. Gotovo svaki recept koji zahtijeva dodavanje soli bit će dobrog okusa ako se umjesto njega koristi ovaj začin. Nema potrebe pretvarati količine za upotrebu, jer sol i granule jednako mjere. Osobe zabrinute zbog visokog krvnog tlaka smatrat će da je ova zamjena vrlo korisna, jer češnjak ne samo da je izvrstan za poboljšanje okusa, već i travari smatraju da pomaže tijelu u regulaciji krvnog tlaka.
Iako granule češnjaka ne mogu dodati istu teksturu hrani koja se može postići korištenjem mljevenog češnjaka, oni su izvrstan način za održavanje začina u domu bez ikakve brige da će češnjak postati užegao. Baš kao sol ili prah od češnjaka, granule se mogu čuvati na hladnom suhom mjestu i ostat će svježe nekoliko mjeseci.
Neki ljudi imaju poteškoće u pronalaženju granula češnjaka u supermarketima, ali mnoga vrhunska tržišta hrane će ih nositi, kao i brojne trgovine zdravom hranom diljem zemlje. Njihova je cijena često veća od cijene za sličnu količinu popularnijeg češnjaka u prahu i soli, iako nema velike razlike u tome što ćete platiti. Ipak, za ljude koji žele promijeniti prehranu i eliminirati sol iz svoje hrane, ovaj začin je izvrstan način da to učine bez zaustavljanja i razmišljanja o promjeni količine začina koji se koristi u većini recepata.