Što su Greengages?

Greengages su prekrasne šljive ovalnog oblika sa zelenom ili svijetlozlatnom kožom. Oni se također mogu češće zvati Reine Claude, budući da su pripitomljeni u Francuskoj. Izvan Francuske, posebno u zemljama engleskog govornog područja, svi koštunjavi plodovi roda Prunus ponekad se mogu nazvati gages. Budući da je pokožica ove šljive zelena, naziv greengages se zadržao, iako ćete pronaći različite sorte greengage, posebno u Velikoj Britaniji, gdje se ove šljive široko uzgajaju.

Iako je prvi put uzgojen u Francuskoj od divljih vrsta, Sir William John Gage je zaslužan za donošenje ovih lijepih šljiva u Englesku u 18. stoljeću. Kasnije su uvezeni radi rasta u Americi. Uzgajalo ih je nekoliko ranih američkih predsjednika, ali zelene biljke nisu uspjele tako dobro u američkim klimatskim uvjetima i nikada nisu zadržale popularnost u SAD-u kao drugdje. Zapravo, u SAD-u se sada uzgaja nekoliko kultivara greengage, iako možete potražiti sorte Washington i Denniston, au Kanadi se uzgaja sorta Greengage Ontario.

Za ljubitelje zelenjave, šteta je što nisu šire dostupni jer ovi plodovi veličine palme pršte od okusa. Neki ih po okusu uspoređuju s medom, jer je žuto meso ploda iznimno slatko s blagim okusom koji, čini se, posjeduju mnoge sorte šljive. U Velikoj Britaniji, drugim dijelovima Europe te u Australiji i Novom Zelandu nije neobično vidjeti zelenjake u pekmezu, kolačima ili drugim desertima. Također se jednostavno jedu takve kakve jesu jer mnogi tvrde da šljiva ne treba ukrašavati. Potrebno ih je brati kada su potpuno zrele, jer neće dobro sazrijeti ako se uberu rano i bit će gorkog okusa.

U Europi ćete naći zelene površine u sezoni u kolovozu. U SAD-u možete pronaći nekoliko uvoznih proizvoda ili ćete biti dovoljno sretni da pronađete jednu od sorti američkog uzgajivača otprilike u isto vrijeme. Greengage se također uvoze s Novog Zelanda u SAD i Europu krajem ožujka, a ovo je dobro vrijeme da ih potražite u trgovinama. Kao i za većinu šljiva, sezona za ovo voće s okusom meda je kratka i lako ju je propustiti. Ne drže se dobro; pa biste mogli planirati sezonu ovog voća, pogotovo ako živite u području gdje se ne uzgaja u velikoj mjeri.