Gumi medvjedi su mali, prozirni bomboni s žele teksturom koji se prodaju u rasutom stanju i u pakiranjima. Izumio ih je vlasnik njemačke tvrtke za proizvodnju slatkiša Hans Riegel, koji je započeo svoj posao, Haribo, u proizvodnom pogonu u Njemačkoj 1920-ih. Godine 1922. Riegel je stvorio slatkiš u obliku medvjeda od voćne gume koju je nazvao The Dancing Bear. Ovaj proizvod je postao popularan i kasnije je bio poznat kao Haribo zlatni medvjed. U 1950-ima Riegel je izumio gumi medvjedića, a danas su ti slatki medvjedići poput gume dostupni diljem svijeta.
Početkom 1980-ih Gummi medvjediće počeo je proizvoditi Haribo u Sjedinjenim Državama, a ovi bomboni brzo su postali američki omiljeni. Bistri su s okusom ananasa dok su crveni s okusom bobica. Bomboni su obično uvijek voćnog okusa, a narančasti okusom podsjećaju na naranču, žuti na limun, a zeleni na limetu.
Gummibar ili Gummibarachen na njemačkom znači “mali gumeni medvjedići”, a ovi bomboni obično dobivaju svoju gumenu teksturu od želatine. Budući da se želatina često pravi od životinjskih kostiju, nije prikladna za vegetarijance i vegane. Svinjske ili kravlje kosti obično se koriste za proizvodnju želatine, tako da oni koji ne konzumiraju jednu ili obje ove životinje iz vjerskih ili drugih razloga vjerojatno ih neće htjeti jesti. Međutim, postoji nekoliko marki koje se proizvode s opcijama koje nisu životinjskog porijekla, kao što su pektin ili škrob, a ne želatina, pa bi kupci koji su zabrinuti trebali pažljivo pročitati sastojke.
Slatkiši napravljeni sa škrobom obično nisu tako žvakavi ili gumeni kao vrste želatine. Židovski muzej u Berlinu ima automat koji sadrži košer verziju. Popularnost Haribo’s Gummi Bearsa dovela je do toga da su mnogi drugi proizvođači slatkiša napravili slične vrste bombona s gumenom teksturom, poput voćnih i životinjskih sorti, kao i oblika boca kole. Gummi Worms tvrtke Trolli, prvi put plasiran na tržište 1981., postigao je veliki uspjeh. Kiseli bomboni gumene teksture još su jedna popularna varijacija izvornog, slatkog medvjedića, a kiseli sastojak poput fumarne kiseline često se koristi za stvaranje kiselog okusa.