Iako može postojati kontroverza oko specifičnosti, rajčice iz naslijeđa općenito se smatraju staromodnim ili “starinskim” vrstama voća. Često se proizvode od sjemenki koje su se prenosile s jedne generacije na drugu. Dostupne u sortama s različitim karakteristikama, rajčice iz baštine obično su cijenjene zbog svojih osebujnih okusa.
Za razliku od hibrida, nasljedne rajčice se otvoreno oprašuju. Otvorena oprašena biljka razmnožava se “istinski tipu” iz vlastitog sjemena. Sjeme iz hibridnih biljaka, ako uopće naraste, obično se vraća u matičnu podlogu. Hibridne rajčice uzgajaju se u pažljivo kontroliranim uvjetima kako bi se dobile kvalitete prikladne za strogu komercijalnu distribuciju. Budući da se hibridi obično beru dok su zeleni i umjetno sazrijevaju tijekom transporta, obično su manjeg okusa od rajčica iz naslijeđa.
Naslijeđene rajčice smiju prirodno sazrijeti, pa se nalaze samo u sezoni. Zrele rajčice iz naslijeđa relativno su krhke i ne čuvaju se dugo. Mogu se držati na sobnoj temperaturi, izvan izravnog sunčevog svjetla, samo dan ili dva. Rajčice se ne smiju čuvati u hladnjaku, jer hlađenje uzrokuje pogoršanje okusa i teksture.
Sorte rajčica iz naslijeđa mogu se odabrati prema specifičnim karakteristikama biljke. Takve karakteristike uključuju prinos proizvedenog voća, kao i vrstu proizvedenog voća. Neke rajčice iz baštine najbolje je jesti “iz ruke”, dok su druge superiorne za pravljenje soka, umaka, paste i drugih proizvoda.
Izgled zrelog voća uvelike se razlikuje od sorte do sorte po veličini, obliku, boji, teksturi, okusu i drugim osobinama. Veličine se kreću od cherry rajčica veličine zalogaja do pojedinačnih plodova težine do 907 grama. Plod može biti duguljast, izdužen, kruškoliki, šljivasti ili okrugli, a neke sorte imaju grebene na vanjskoj površini.
Boje uključuju nijanse bijele, žute, zelene, ružičaste, narančaste, crvene, ljubičaste i crne. Neke sorte rajčica iz naslijeđa daju plodove u kombinacijama boja. Općenito, što je svjetlija boja, to je rajčica manje kiselog ili slađeg okusa. S druge strane, što je boja dublja, to je rajčica kiselijeg i definitivnog okusa.
Iako se druge vrste biljaka razmnožavaju metodom naslijeđa, rajčice su među najpopularnijima. Mnoge sorte imaju jedinstvenu povijest, a neki vrtlari sade rajčice iz naslijeđa iz nostalgije ili osjećaja povezanosti s prošlošću. Drugi uzgajaju naslijeđe jer ova praksa pomaže u održavanju genetske raznolikosti – kvalitete koja je vitalna za opstanak biljaka. Bez obzira na motivaciju, brojni pojedinci i organizacije posvećeni su osiguranju budućeg postojanja rajčice nasljeđa.