Industrijske miješalice su strojevi koji se koriste za miješanje, miješanje ili kombiniranje različitih elemenata u komercijalnim okruženjima. Često se nalaze u tvornicama hrane, u kemijskim i farmaceutskim laboratorijima te u pogonima za proizvodnju proizvoda. Većina industrijskih mješalica ima malo sličnosti s običnim kućnim miješalicama. Industrijski modeli su obično prilično veliki i često više nalikuju ogromnim kutijama ili složenim strojevima nego bilo čemu drugom. Većina industrijskih zadataka miješanja obavlja se u zatvorenim posudama s ograničenim dovodom zraka i kontroliranim temperaturama.
To je rijetka prerađena hrana, kozmetički losion ili farmaceutski lijek koji sadrži samo jedan sastojak. Većina potrošačkih proizvoda sadrži vlasničke mješavine različitih sastojaka i kemikalija koje se ne samo miješaju, već se zapravo spajaju kroz znanstveni proces emulgiranja ili kemijskog povezivanja. Ova posebna vrsta miješanja najčešće se postiže uz pomoć industrijskog alata za miješanje.
Glavni cilj industrijskih miksera je olakšati neku vrstu reakcije između sastojaka. U većini slučajeva jednostavno kombiniranje sastojaka samo je prvi dio procesa. Znanstvenici obično mogu programirati industrijske miješalice kako bi kontrolirali brzinu miješanja, temperaturu i vrijeme. Mnogi mikseri također daju operaterima mogućnost polaganog dodavanja dodatnih sastojaka u mješavinu u određenim intervalima.
Postoji mnogo različitih vrsta industrijskih mješalica, od kojih je većina optimizirana za različite reakcije i proizvode. Industrijske miješalice, na primjer, koriste se u situacijama kada se tekućine moraju zajedno protresti. S druge strane, mješalice s visokim smicanjem dizajnirane su za emulgiranje tekućina ili praha u krute tvari, često koristeći nabijene lopatice i različite kutove rotacije. Ova vrsta miješanja s visokim smicanjem neophodna je za formulaciju losiona i drugih kremastih tvari. Mješalice visoke viskoznosti omekšavaju debele materijale poput plastike i paste mehaničkim valjanjem i gnječenjem.
Ništa što radi mikser ne bi mogao učiniti kemičar ili znanstvenik, a u većini slučajeva ovi profesionalci koriste svoju stručnost i istraživanje kako bi manipulirali postavkama miksera. Jedna od glavnih prednosti miksera je volumen i učinkovitost. S industrijskom miješalicom, proizvođači mogu stvoriti ogromne količine jednoličnih tvari bez trošenja mnogo radnog kapitala. U tom smislu, industrijske miješalice bitni su dijelovi mnogih suvremenih proizvodnih poduhvata.
Mješalice su možda najčešće u znanstvenim okruženjima, osobito tamo gdje je potrebna masovna proizvodnja kemijskih spojeva ili lijekova. Nakon što farmakolozi utvrde preciznu reakciju koja se mora dogoditi kako bi se dobio određeni lijek, mogu programirati industrijske miješalice kako bi olakšali tu razgradnju i reakciju u mnogo većoj skali. Farmaceutski proizvodi se jednostavno ne bi mogli proizvoditi u količini u kojoj jesu bez neke vrste tehnologije miješanja velike snage.
U tvornicama hrane često se koriste mikseri za dodavanje i stabilizaciju konzervansa. Kako bi prehrambeni proizvodi bili prenosivi i prikladni za konzumaciju, često se nadopunjuju raznim kemijskim stabilizatorima. Ova sredstva moraju se umiješati u uobičajeni sastav hrane na način da se njihove molekule vežu za molekule arome i druge škrobne tvari.
Gotovo svaki put kada se kemijske reakcije ili spajanje moraju dogoditi u velikim razmjerima, industrijske miješalice vjerojatno su iza kulisa. Ne samo da ove mješalice pružaju brz način osiguravanja željenog kraja, one također daju proizvođačima mogućnost proizvodnje široke palete ujednačenih proizvoda. To smanjuje učestalost ljudskih pogrešaka i osigurava stalan protok kvalitetnih proizvoda tijekom vremena.