Ispušne nape su nape postavljene iznad ploča za kuhanje kako bi se uhvatio veći dio pare i dima koji nastaju kuhanjem. To pomaže u stvaranju mnogo zdravije atmosfere za kuhanje, kao i sprječavanju alarma za dim od lažnih alarma. Drugi nazivi za ispušne nape uključuju nape i nape.
Glavna svrha ispušnih napa je uhvatiti one pare koje se oslobađaju kuhanjem. U nekim slučajevima to može dramatično smanjiti mirise kuhanja. U drugim slučajevima, to samo može učiniti zrak čistijim od čestica koje bi mogle utjecati na disanje. Za većinu ljudi ovo može predstavljati manju neugodnost, ali za one s problemima s disanjem to je neophodno. Stoga se ispušne nape u nekim slučajevima mogu smatrati neophodnim za dobro zdravlje.
Postoje dvije glavne vrste nape. Prva je ventilirana napa koja je povezana s dimnjakom koji zatim usmjerava i izbacuje dim izvan kuće, obično kroz krov. Ovo je ispušna hauba. Drugi tip nape je napa bez ventilacije, koja koristi filtar da spriječi kruženje para u zraku. Svaki ima svoje prednosti. Međutim, napa bez ventilacije nije zapravo napa jer zapravo ne izbacuje čestice.
Za razliku od mnogih kuhinjskih uređaja, način na koji nape rade prilično je jednostavan. Nape obično rade pomoću ventilatora za uvlačenje isparenja u napu. Jednom kada se to dogodi, jednostavno je riječ o hvatanju čestica ili njihovom izbacivanju. I jedno i drugo ima svoje prednosti, ovisno o situaciji.
Prednosti nape su u tome što se gotovo sva tvar koja se unese izbacuje iz kuće. To se radi kroz dimnjak, obično skriven u kući ormarićima. Dimnjak se ne smije sakriti u komercijalnoj peći samo zato što estetika nije toliko važna u takvom okruženju.
Većina ispušnih napa ne uključuje samo ventilator, već i druge električne uređaje. Najčešći od njih je svjetlo. Iako je većina kuhinja dobro osvijetljena, korištenje svjetla izravno iznad štednjaka može ponuditi znatno bolje svjetlo iznad područja štednjaka, gdje napa ili kuhar mogu blokirati drugo izravno svjetlo.
U nekim slučajevima, nape možda neće biti najprikladnija opcija. To je zato što postavljanje dimnjaka izravno iznad peći u nekim slučajevima možda neće biti moguće ili praktično. U tim slučajevima, napa bez ventilacije može biti jedina održiva opcija.