Jagode punjene tortom od sira su bobice punjene kremom na bazi cheesecakea. Punjenje koje se koristi za izradu ovog deserta malo se razlikuje od onog koji se koristi u tradicionalnim kolačima od sira jer su uklonjena i jaja i mlijeko, tako da desert ne zahtijeva pečenje. Krema od sira, u kombinaciji sa šećerom i vanilijom, hvata pune okuse cheesecakea, ali bez ovih sastojaka koji nedostaju. Jagode, nakon što su napunjene, obično su spremne za posluživanje gostima, iako se mogu držati u hladnjaku do dva dana.
Ova vrsta delicije obično se poslužuje kao vrsta desertnog finger fooda ili slatkog predjela. Prirodno slatki okus jagoda nadopunjuje pomalo slatku, ali slanu prirodu kremastog sira. Bilo koja vrsta preljeva može se koristiti za dopunu jagodama punjenim cheesecakeom, a kuhar može preferirati nekoliko različitih preljeva prilikom posluživanja na velikoj zabavi kako bi stvorio razne okuse od kojih gosti mogu birati.
Jagode prvo treba ukloniti sve peteljke i tvrde površine. To se može postići pomoću malog noža za čišćenje i pažljivog rada oko ruba bobica dok se ne uklone i zeleni i bijeli dijelovi. Unutrašnjost jagoda je obično već šuplja, no ako to nije slučaj, svaku unutarnju košticu možete ukloniti nožem ili žlicom. Velike bobice često najbolje funkcioniraju pri stvaranju jagoda punjenih cheesecakeom kako bi se omogućila maksimalna količina prostora za predviđeno punjenje. Donji dio jagoda se može izravnati tako da bobice stoje uspravno nakon što su napunjene tako što ćete nožem odrezati mali dio zaobljene podloge.
Nadjev za cheesecake može se umutiti pomoću omekšanog krem sira, ekstrakta vanilije i slastičarskog šećera. Ove sastojke treba miješati dok se dobro ne izmiješaju, a zatim ih staviti u vrećicu za pipetu za glazuru. Vaniliju mogu zamijeniti drugi ekstrakti kako bi se pronašle alternativne arome, kao što su badem, limun i rum. Standardna plastična vrećica također se može koristiti kada pipeta za pekare nije dostupna kako bi se omogućilo jednostavno punjenje temeljeno na cijeđenju. Smjesu za cheesecake zatim treba utisnuti u svaku pojedinačnu jagodu dok se ne potroši svo tijesto.
Izmrvljeni graham krekeri uobičajeni su izbor kao preljev preko jagoda punjenih cheesecakeom. Ovi se krekeri mogu izmrviti rukom i staviti u veliku zdjelu. Pojedinačne punjene jagode se zatim mogu umočiti u graham krekere i staviti na tanjur za posluživanje. Izmrvljeni čokoladni kolačići mogu se zamijeniti za ovu stavku i koristiti kao alternativni preljev uz prelivenu čokoladu, nasjeckane pecan pecan ili čokoladne strugotine.