Uzgajan u tropskim krajevima, jamajčanski papar je poznatiji kao piment. Kao takav, jamajčanski papar u zrnu spada među jedan od najpopularnijih začina na svijetu. Iako se naziva papar u zrnu, stvarna veličina jamajčanskog papra u zrnu je mnogo veća od uobičajenog crnog papra u zrnu. Tipični primjeri jamajčanskog papra u zrnu obično su veličine zrna soje i imaju svijetlosmeđu nijansu vanjske ljuske.
Iako je moguće kupiti cijeli jamajčanski papar u zrnu, češće se nalazi mljeveni začin koji se prodaje u obliku praha. Okus papra u zrnu opisan je kao bogata kombinacija klinčića, đumbira, crnog papra, muškatnog oraščića i cimeta. To čini jamajčanski papar u zrnu idealnim začinom za brojne primjene, od pečenja do začina, pa čak i za neke recepte za kiseljenje.
Kada je u pitanju pečenje, mljeveni jamajčanski papar u zrnu dobrodošao je dodatak brojnim kolačima i pitama. Posebno, začin daje punch kruhovima i pitama od bundeve. Jela od slatkog krumpira također imaju koristi od dodavanja jamajčanskog papra u zrnu. Uz pečene slastice, jamajčanski papar u zrnu također se odlično slaže s pripremom šunke za blagdane. Kombinacija okusa koja se nalazi i s cijelim paprom u zrnu i mljevenim pimentom pomaže da se pomiješa sa sokovima šunke i stvori ukusnu glazuru. Goveđa pečenja također imaju koristi od prisutnosti papra u zrnu kao dijela procesa pečenja.
Mnoge različite vrste jela mogu se poboljšati dodatkom mljevenog jamajčanskog papra u zrnu. Na primjer, pečena jaja dobivaju dodatnu vizualnu privlačnost, kao i okus kada se posipaju začinom. Pileća salata također se može podići na novu razinu s malom količinom unesene u smjesu. Korištenje jamajčanskog papra u zrnu u glazuri za žutu ili začinsku tortu može biti dobrodošao dodatak. Dodavanje začina preljevu od vinaigrette također će pomoći da oživite salatu od špinata ili bilo koju kombinaciju sirovog zelenila.
Umaci i začini također dobro koriste jamajčanski papar u zrnu. Začini poput kečapa često koriste začin. Mnogi recepti za umake i umake također se oslanjaju na dodavanje jamajčanskog papra u zrnu. To vrijedi za ljute umake, kao i začine i umake koji se mogu poslužiti hladni. Nije iznenađujuće da su jamajčanski papar u zrnu važan dio karipske kuhinje. Često se koristi kao začin za kreten, začin poboljšava okus mnogih različitih vrsta jela od mesa, kao i pruža dodatni okus raznim vrstama curryja.