Štapići su pribor za jelo koje potječe iz drevne Kine. To su dugi, suženi štapići koji rade zajedno kako bi pokupili hranu iz zdjele ili tanjura. Japanci su prvi put koristili štapiće za jelo samo u vjerskim obredima.
Na kraju su se japanski štapići koristili za jelo. Prvi japanski štapići namijenjeni za jelo bili su u obliku pincete. Pribor je izrađen od jednog komada bambusa. Sve do desetog stoljeća nove ere japanski su štapići za jelo izrađivani kao dva pojedinačna dijela.
Japanski štapići za jelo se razlikuju od kineskog pribora jer su japanski štapići zaobljeni i kraći od svojih kineskih kolega. Vjeruje se da su štapići za jelo u Japanu zaobljenije kako bi se olakšalo uklanjanje kostiju iz ribe, što je glavni dio japanske prehrane. Japanski štapići su obično bili izrađeni od drveta. Žene koriste kraće štapiće za jelo od onih koje obično koriste muškarci. Do 17. stoljeća Japanci su počeli lakirati pribor za jelo. Godine 1878. stvorili su drvene štapiće za jednokratnu upotrebu.
Iako su se tradicionalni štapići za jelo proizvodili od bambusa, ovi graciozni alati za jelo također su izrađeni od drugih materijala kao što su kost, bor, cedar, sandalovina i tikovina. S druge strane, bogati Azijati koristili su štapiće za jelo isklesane od zlata, žada, srebra, slonovače, mjedi, bronce i koralja. U davna vremena ljudi su vjerovali da će srebrni štapići pocrniti ako dotaknu hranu zaraženu otrovom.
Moderni štapići za jelo dolaze u raznim bojama i dezenima. Potrošači mogu kupiti štapiće za jelo ukrašene točkicama, prugama i drugim maštovitim oblicima. Možete čak pronaći i štapiće za jelo s popularnim anime likovima. Djeca uče kako se koristiti štapićima vježbajući sa štapićima koji sadrže posebne žljebove i udice za učenje pravilnog postavljanja prstiju.
Kada jedete japansku kuhinju, važno je pravilno držati štapiće za jelo. Gornji štapić treba držati kažiprstom, srednjim prstom i palcem. Zatim stavite drugi štapić između palca i kraja prstenjaka. Gornji štap bi se trebao pomicati samo kada je vrijeme za pokupiti zalogaj hrane. Smatra se lošim ponašanjem držati japanske štapiće za jelo sa svih pet prstiju.
Kada se štapići ne koriste, trebaju ležati ispred jedača, vrhovima usmjerenim ulijevo. Nikada nemojte prenositi hranu s jednog seta štapića na drugi. To se smatra lošim ponašanjem. Ostali loši maniri uključuju mahanje štapićima za jelo po zraku, pomicanje tanjura ili zdjela sa štapićima za jelo, pokazivanje štapićima, zabijanje pribora u hranu ili probijanje hrane njima.