Za koje se često smatra da potječu iz Ujedinjenog Kraljevstva, kamene torte su po izgledu slične pogačicama i karakteriziraju ih uključivanjem sušenog voća u osnovni recept. Smatraju se primjerom slatkiša koji zahtijeva malo sastojaka i ne dugo vremena kuhanja, kameni kolači obično su popularni među ljudima s ograničenim proračunom. Kameni kolači idealni su za osobe koje su štedljive, ali ipak žele uživati u poslastici, ali možda ne žele trošiti vrijeme ili troškove koji su uključeni u pripremu pravih kolača za čaj.
Sastojci za kameni kolač su vrlo jednostavni. Brašno koje se samo diže čini osnovu za kolače, uz dosta omekšalog maslaca. U nekim receptima jaja se koriste i kao dio tekućine u pripremi, iako je češće koristiti obrano mlijeko u prahu i malu količinu vode. Soda bikarbona i bilo koja kombinacija suhog voća zaokružuju stavke potrebne za izradu kamenih kolača.
Proces izrade kamenih kolača vrlo je jednostavan. Sve sastojke osim sušenog voća sjedinite i polako umijesite u tijesto. Nakon što je tijesto pripremljeno, u smjesu se unosi suho voće, koje se polako ravnomjerno uvlači u tijesto. Kameni kolači su segmentirani i uvaljani na lim za pečenje. Kolači se peku na laganoj vatri oko dvadeset minuta, a mogu se jesti svježi i vrući ili premazani džemom ili maslacem. Kao relativno jeftin kompliment čaju ili kavi, kameni kolači su lijepa zamjena u odnosu na druga peciva koja sadrže puno šećera ili su obložena teškim glazurama.
Opća tekstura kamenih kolača je izvana koja nije za razliku od svježe pečenog kolačića. Unutrašnjost je mekana i lagano pahuljasta, ali manje od kolača. Kameni kolači se poslužuju nedugo nakon pečenja, a nisu predviđeni za pripremu unaprijed, jer imaju sklonost stvrdnjavanju preko noći.