Kangal ribe su ribe koje su se prilagodile toplom i mineralno bogatom okolišu vode u izvorima koji se nalaze u dijelovima Turske i zapadne Azije. Ove prirodne ribe često se pojavljuju u vanjskim bazenima u toplicama, a tada je uočena zanimljiva osobina ribe: ove ribe vole jesti mrtvu ili bolesnu kožu, nudeći prirodnu zaštitu onima koji su spremni skočiti u vodu s riba.
Ove ribe su također poznate kao riba doktorica ili riba grickalica. Čini se da su dvije različite vrste riba razvile ponašanje jedenja kože: Cyprinion mactrostomus i Garra rufa. Čini se da je od njih dvojice poznatija G. rufa. U Turskoj je riba Kangal zaštićena zbog zabrinutosti da bi prekomjerni ulov ribe za prekomorske trgovine mogao ugroziti zdravlje riblje populacije.
Iako je odnos između kupača i ribe Kangal vjerojatno započeo kao novost, od tada je postao prilično komercijalno isplativ. Toplice u Turskoj, Japanu i Sjedinjenim Državama klijentima nude tretmane s ribom Kangal po premium cijeni, ponekad kao dio spa paketa namijenjenih osobama s kožnim bolestima poput psorijaze.
Ove ribe nisu štetne, jer neće jesti živo tkivo. Topla, mineralizirana voda omekšava kožu, olakšavajući ribama da grickaju mrtvu kožu, ostavljajući zdravu živu kožu. Osobe s bolnom kožom riba koja gricka može donijeti privremeno olakšanje, osobito ako se tretmani redovito ponavljaju. Drugi jednostavno uživaju u novostima Kangal riblje pedikure ili pilinga cijelog tijela.
U okruženju s izborom hrane, kangal ribe obično će preferirati hranu nego mrtvu kožu. Ponašanje jedenja kože vjerojatno je nastalo kao odgovor na minimalne raspoložive resurse, što je ribu natjeralo da bude kreativno u pronalaženju prehrane. Nekoliko drugih vrsta riba pokazuje takvo ponašanje u stresnim uvjetima, što sugerira da ribe jednostavno prepoznaju potencijalni izvor hrane kada ga vide.
Osim u toplicama, ove se ribe mogu držati i u privatnim akvarijima. Može ih biti malo teško podići, jer im je potrebna voda s pravom ravnotežom minerala i ispravne temperature. Nekoliko tvrtki uzgaja ribu Kangal za prodaju privatnim sakupljačima i toplicama.