Keksi od drvenog ugljena su ljekoviti, jestivi keksi napravljeni s aktivnim ugljenom. Nikada ih ne treba zamijeniti s briketima od drvenog ugljena, koji se koriste za pečenje hrane na otvorenom i ne jedu se, keksići od drvenog ugljena rade se s drvenim ugljenom za hranu i jedu se za ublažavanje nadutosti i/ili bolova od nadutosti, žgaravice i želučanih tegoba. Često se prodaju u trgovinama zdrave hrane.
Aktivni ugljen koji se nalazi u keksima s drvenim ugljenom oksidira se na visokoj temperaturi parom ili zrakom. Proces oksidacije omogućuje da se drveni ugljen upija tri puta bolje od običnog ugljena. Ova kvaliteta apsorpcije je važna, jer su keksi dizajnirani da ublaže bol i nelagodu u donjem dijelu tijela skupljajući višak plinova u crijevima i želucu. Aktivni ugljen koji se koristi u prehrambene i medicinske svrhe proizvodi se od prirodnih predmeta uključujući drvo, kokosove ljuske, koštice maslina, treset i bambus. Aktivni ugljen koji se koristi za izradu keksa s drvenim ugljenom obično dolazi u zrnatom ili finom prahu.
Aktivni ugljen za prehrambene proizvode mora imati certifikat Farmakopeje Sjedinjenih Država (USP). Drveni ugljen koji se koristi u potrošnim proizvodima ne smije imati okus ili miris. Aktivni ugljen je crne boje i može uzrokovati crnu stolicu. Mnogi ljudi smatraju da jedenje keksa s drvenim ugljenom pomaže ublažiti nelagodu uzrokovanu probavne smetnje i plinovima. Bolničke hitne službe također ih koriste za neke slučajeve trovanja hranom, ali ljudi se nikada ne bi trebali sami liječiti ako se očekuje trovanje hranom, budući da mogu biti potrebne velike količine, a medicinski stručnjaci trebaju nadzirati unos visokog ugljena.
Veterinari mogu preporučiti pseće kekse s drvenim ugljenom kako bi se riješili problemi s psećim plinovima i/ili slučajevima “psećeg daha”. Psi bi trebali jesti samo kekse s drvenim ugljenom za pse, a ne one za ljude. Psi obično mogu jesti male količine keksa, ali prvo treba dobiti odobrenje veterinara. Drveni ugljen može ometati pseću apsorpciju drugih hranjivih tvari.
U dućanima zdrave hrane možete pronaći keksiće s drvenim ugljenom za ljude. Ponekad se nazivaju krekeri od drvenog ugljena ili oblatne s drvenim ugljenom. Neke vrste mogu biti aromatizirane raži ili celerom i mogu biti organske. Za neke se kaže da su ukusne kada su prelivene sirom.