Klice piskavice su izdanci biljke trigonella foenum-graecum. Smatra se da ova biljka ima mnoge zdravstvene prednosti. Sadrži mnogo vitamina i hranjivih tvari uključujući vitamin C, željezo, kalcij i proteine. Može se jesti samostalno ili kao začin raznim jelima.
Većina svjetskih biljaka piskavice uzgaja se u Indiji. Ove klice nadopunjuju mnogi indijski začini poput kumina ili curryja u prahu. Klice se mogu koristiti kao zelje u salati zajedno s drugim povrćem i zelenilom. Može poslužiti i kao ukusan preljev na sendvič, ili posut po riži. Klice piskavice imaju izrazito gorak okus. To se može suprotstaviti okusima poput češnjaka
Piskavica se koristi kao sastojak u nekoliko međunarodnih jela. Može se naći u arapskom jelu saltah, afganistanskom jelu sholeh holba i ghormeh sabzi, iranskom specijalitetu.
Jedna od najpoznatijih prednosti klica piskavice je njihova sposobnost da povećaju opskrbu mlijekom dojilja. Iako ovu biljku naširoko koriste žene nakon poroda, ne bi je smjele jesti trudnice. Treba ga koristiti samo za povećanje količine mlijeka nakon poroda. Žene koje odluče koristiti piskavicu kao način za liječenje problema s opskrbom mlijekom trebale bi se posavjetovati sa svojim liječnicima kako bi osigurale sigurnost upotrebe.
Ove klice mogu imati i čitav niz drugih zdravstvenih prednosti. Vjeruje se da čisti krv i limfne čvorove. Ovim djelovanjem jača cjelokupni imunološki sustav, čineći pojedinca otpornijim na bolesti.
Mnogi simptomi prehlade kao što su grlobolja, curenje iz nosa i začepljenost mogu povoljno reagirati na dodavanje klica piskavice u prehranu. Piskavica navodno ublažava i druga respiratorna stanja kao što su astma, upala pluća i emfizem.
Piskavicu može lako niknuti kod kuće svatko tko posjeduje sjeme ove biljke. Najbolji uvjet za klijanje ovih sjemenki je vlažno okruženje s temperaturom oko 70 stupnjeva Fahrenheita (21 stupanj Celzija). Sjeme će niknuti za četiri do šest dana i može se čuvati tri do četiri tjedna.
Klice nisu jedini dio biljke piskavice koji se obično jede. Sjemenke piskavice također se mogu koristiti u raznim receptima. Cijele sjemenke se često koriste u indijskim kiselim krastavcima. Sjemenke se također mogu u prahu i koristiti kao začin za sve, od curry praha do maslaca.