Kokice prelivene čokoladom, poput kokica od karamela, omiljena su poslastica za mnogu djecu. Kombinira slatke i slane okuse za kojima žude i djeca i odrasli. Kokice prekrivene čokoladom odlična su poslastica za Noć vještica i božićni dar. Postoji nekoliko različitih načina da napravite ove ukusne poslastice. Eksperimentirajte sa svima i vidite koji donosi željeni okus i teksturu.
Najlakši način za izradu kokica prelivenih čokoladom uključuje korištenje čokoladnih čipsa. Željenu količinu običnih kokica ubacite u mikrovalnu pećnicu, ili s poperom za kokice, pa ih rasporedite u namašćenu posudu za pečenje. Otopite žlicu maslaca sa šakom marshmallowa u tavi za umak na srednje jakoj vatri. Dodajte mrvicu vanilije za aromu, a zatim umiješajte šaku komadića čokolade. Otopljenu smjesu rasporedite preko kokica i stavite peći na 250 stupnjeva Fahrenheita (121.11 stupnjeva Celzija) na 20 minuta.
Kokice prekrivene čokoladom mogu se napraviti i pomoću mješavine za kolače. Pripremite obične kokice u mikrovalnoj ili popper za kokice i rasporedite u posudu za pečenje koju ste namazali. Pomiješajte jednake dijelove smjese za torte i isparenog mlijeka, pa dodajte duplo više šećera. Stavite smjesu na srednju vatru i neprestano miješajte dok ne zakipi. Smanjite vatru i neprestano miješajte dok ne dobijete mekanu kuglu, a zatim maknite sa štednjaka. Miksajte električnom miješalicom desetak minuta pa ravnomjerno prelijte kokice i ostavite da se stegne.
Za brze i jednostavne kokice prelivene čokoladom, u mikrovalnu peći vrećicu kokica s maslacem i ispraznite je u veliki lonac. U malom loncu otopite malo maslaca s jednakom količinom komadića čokolade, kokica i kukuruznog sirupa. Vruću smjesu ulijte u veliki lonac s kokicama i brzo promiješajte. Raširite u namašćenu posudu za pečenje i pospite šećerom u prahu. Dodajte blagdansko posipanje za svečani izgled.
Kokice prelivene čokoladom razlikuju se po slatkoći ovisno o količini čokolade koja se koristi. Koristite puno čokoladnih komadića i šećera za čokoladne kokice koje imaju okus i podsjećaju na bombone. Čokoladni čips je dostupan u različitim razinama slatkoće, kao što su okus kakaa, nezaslađeni i poluslatki. Eksperimentirajte s komadićima bijele čokolade, čipsom od butterscotch čipsa ili čipsa od karamela. Način na koji će se odlučiti napraviti kokice prelivene čokoladom stvar je preferencije i dostupnosti sastojaka.
Kokice prelivene čokoladom izvrsni su božićni darovi. Razvaljajte kokice u kuglice, prije nego što se stvrdnu, i složite dvije jednu na drugu da napravite snjegoviće. Ukrasite snjegoviće po želji. Gotove snjegoviće zamotajte u celofan u boji i zavežite vrpcom.