Kolačići od marelica su kolačići koji u sebi imaju marelicu, obično u sušenom obliku. Ovi kolačići se mogu napraviti pomoću jedne od mnogih vrsta recepata za kolačiće i dodavanjem svježe ili sušene marelice, na način na koji se čokoladni komadići ugrađuju u neke kolačiće. Marelicu kao okus nadopunjuje vanilija, koja se često koristi u receptima za kolačiće od marelice. Kolačići od marelica nisu uobičajeni i općenito se ne mogu naći u trgovinama.
Kao voće, marelice su srodne nektarinama, breskvama i šljivama. Razlikuju se u tonu kože, ali obično varira od žute do tamno narančaste. Kožica marelice je mekana na dodir i baršunaste teksture. Općenito, meso zrele marelice bit će relativno čvrsto, ali ne toliko da se ne daje pri cijeđenju. Marelice bolje rastu u toplim podnebljima i stoga se obično uzgajaju tijekom ljeta ili tijekom cijele godine u vrućim zemljama kao što je Čile. Marelice imaju velike koštice u sredini, koje lako izlaze kada je plod zreo. Mogu se kupiti svježe ili konzervirane.
Kolačići se u suštini mogu smatrati malim kolačima, ali ih je moguće napraviti tvrde teksture umjesto mekane i spužvaste. Izvorno, kolačići su izmišljeni kao metoda testiranja smjese za kolače, ali od tada su postali popularne poslastice same po sebi. Mogu biti mekane ili tvrde. Izraz “kolačić” obično se koristi u Americi, a druge zemlje imaju druge nazive za poslasticu. U Britaniji i Australiji ih nazivaju keksima, a u Italiji biscotti ili amaretti. Jedna od najčešćih vrsta kolačića u Sjedinjenim Državama je kolačić s komadićima čokolade, ali kolačići se mogu napraviti i sa sušenim voćem kao što su grožđice ili marelice.
Kolačići od marelica su egzotičnija vrsta kolačića, jer se vrlo rijetko nalaze u trgovinama i obično se moraju peći kod kuće. Recepti za kolačiće s marelicama vrlo su slični onima za druge kolačiće kao što je čokoladni komadić, osim što se umjesto čokolade ili drugih nadjeva koristi marelica. Recepti kolačića od marelica općenito uključuju maslac, šećer, brašno, prašak za pecivo, jaje, malu količinu soli, suhe marelice i ekstrakt vanilije. Ovi sastojci se sjedinjuju u tijesto koje se zatim podijeli u male kuglice i peče u pećnici.