Što su konfeti jaja?

Konfeti jaja su svečana tradicija koja potječe iz Azije, proputovala je Europu i na kraju se preselila u Meksiko sredinom 19. stoljeća. Prema izvornoj tradiciji, u Aziji i raznim dijelovima Europe darivana su izdubljena kokošja jaja punjena mirisnim prahom i ukrašena živim bojama. Kada je tradicija stigla do Meksika, prah je zamijenjen konfetima. Meksička jaja od konfeta, poznata kao cascarone, tradicionalno se pojavljuju ukrašena i punjena za upotrebu tijekom fešta neposredno prije korizme, razdoblja vjerske pripreme koje vodi do Uskrsa. Meksička tradicija tvrdi da će sreća zadesiti one preko čije se glave razbije jaje od konfeta.

Kako su se meksička i američka tradicija spojile tijekom kasnog 19. stoljeća i 20. stoljeća, konfeti jaja postaju sve bliža povezana s Uskrsom u Sjedinjenim Državama. Budući da američke tradicije zahtijevaju ukrašavanje kuhanih jaja za Uskrs, miješanje tradicije cascaronea s uskrsnim jajima postalo je uobičajeno, osobito u područjima s velikom meksičkom populacijom. Međutim, u Meksiku se cascarone još uvijek tradicionalno povezuju s karnevalskim aktivnostima u pripremi za korizmu.

Izraz cascarone potječe od cascara, riječi koja se u kulturama španjolskog govornog područja koristi za ljusku jajeta. Bilo da se nazivaju konfeti jaja, meksička jaja od konfeta ili cascarone, svi ti izrazi znače istu stvar: šuplje jaje ispunjeno konfetima koje se koristi tijekom proslave korizme ili Uskrsa. Prijatelji, susjedi i članovi obitelji daruju ih ili ih razbijaju preko glave voljenih kako bi donijeli sreću.

Proces izrade jaja od konfeta je jednostavan, dopuštajući puno kreativnosti od strane umjetnika. Na malom kraju jajeta, dovoljno mala rupica da ne naruši integritet ljuske jajeta omogućuje istjecanje sadržaja. Kako bi se spriječio nered, kontaminacija ili bolest, preostali žumanjak ili bjelanjak se ispere, a ljuska jajeta osuši. Konfeti mogu uključivati ​​komadiće šarenog papira, komadiće novinskog papira, svjetlucave, sekvence ili mješavinu nekoliko takvih materijala, koji se zatim koriste za punjenje ljuske jajeta. Vlažni maramice, novinski papir ili malo ljepila prekrivaju otvor u jajetu, slično tehnikama papier-mâchéa.

Dekoracija eksterijera konfeta jaja može se obaviti prije ili nakon punjenja ljuske jajeta konfetima. Boja za jaja, koja se često dobiva u kompletima za bojanje uskršnjih jaja, jednostavna je opcija za bojanje jaja. Alternativno, umjetnički nastrojeni dekorateri mogu koristiti vodene boje, tempura boje, naljepnice, male ukrase ili druga sredstva za ukrašavanje eksterijera jajeta. Ideja je jednostavno učiniti cascarone svečanim i živahnim dok se ne razbije o glavu nesuđenih voljenih osoba.