Kratka rebra u Crock-potu su vrsta govedine pripremljene u Crock-potu, što je marka sporo kuhača. Kratka rebra su komad govedine uzet s donje strane prsnog koša i područja ramena krave. Postoje različite metode kuhanja koje osoba može koristiti za pripremu kratkih rebarca. Ljudi se često odlučuju kuhati ovu vrstu govedine u Crock-potu jer se meso pripremljeno na ovaj način često pokaže mekanim i ukusnim. Osim toga, neki ljudi vole ovu vrstu kuhanja jer im omogućuje obavljanje drugih zadataka bez stalne pažnje na pripremu hrane.
Kratka rebra obično nisu tako nježna kao neki drugi komadi govedine. Iz tog razloga, mnogi ljudi koriste sporo kuhanje kao način njihove pripreme. Sporo kuhanje često pomaže omekšavanju tvrdih rezova mesa i osigurava da će biti mekani. Za ovu metodu kuhanja također se kaže da pomaže u otkrivanju okusa kratkih rebara i uspješno miješa sve začine koje osoba odluči dodati. Osim toga, kuhanje ovih rebara u sporom kuhalu znači da se osoba neće morati nositi s toplinom iz štednjaka ili pećnice.
Kada osoba kuha kratka rebra u Crock-potu, neće morati provoditi značajnu količinu vremena lebdeći iznad štednjaka ili provjeravajući pećnicu. Ova vrsta kuhanja trebala bi se obavljati tijekom nekoliko sati, ostavljajući kuharu slobodu da obavlja druge stvari. Često osoba kuha ovu vrstu mesa šest do osam sati na najnižoj postavci. Zapravo, neki ljudi čak i kuhaju kratka rebra u Crock-potu duže od osam sati i idu na posao dok im se meso kuha.
Ljudi obično zapeku kratka rebra prije nego što ih skuhaju u loncu kako bi dobili najbolji okus. Da bi ih pravilno zapekli, osoba može zagrijati ulje za kuhanje u teškoj tavi, začiniti kratka rebra i lagano ih premazati brašnom. Zatim će obično staviti meso u ulje i zapeći ga sa svake strane. Kaže se da tamnjenje pomaže poboljšati okus ove vrste mesa.
Vlaga je također važna kada osoba kuha kratka rebra u loncu. U većini slučajeva pojedinac će u spori kuhač dodati tekućinu u obliku juhe, vina za kuhanje ili umaka; kuhar može čak koristiti vodu u nekim slučajevima. Neki ljudi također dodaju povrće poput mrkve, celera i luka u sporo kuhalo kada pripremaju kratka rebra u loncu.