Kuglice od kobasica jednostavno su i ukusno jelo za prste koje je izvrsno za blagdanske zabave i druge vrste ležernih druženja. Sa samo tri osnovna sastojka, kuglice za kobasice se lako pripremaju i mogu biti spremne za posluživanje za manje od sat vremena. Jednostavnost osnovnog recepta za kuglicu za kobasicu može se po želji poboljšati raznim biljem i začinima.
Svi sastojci potrebni za izradu kuglica od kobasica obično se nalaze u kuhinjama diljem svijeta. Svinjska mljevena kobasica, ribani sir i brašno za samo dizanje su sve što je potrebno za izradu osnovnog tijesta. Tijesto se lomi na male komadiće i valja u kuglice. Kuglice se stavljaju na lim za pečenje i peku dok ne dobiju blago zlatnu boju. Kao zalogaj ili poslastica, kuglice od kobasica pružaju višeslojni okus koji može pomoći u zadovoljavanju žudnje za mesom, kruhom i mliječnim proizvodima u isto vrijeme.
Postoji niz varijacija osnovnog recepta za kuglicu za kobasice. Neki ljudi radije koriste kombinaciju blage kobasice s oštrim cheddar sirom. Česti su i recepti koji se odlučuju za ljutu kobasicu i blagi cheddar. Drugi recepti zahtijevaju korištenje mješavine za pečenje, a ne brašna koje se samo diže.
Postoje i neki recepti za kuglice od kobasica koji zahtijevaju korištenje nečeg drugog osim svinjske kobasice. Po želji se može zamijeniti drugim mesom, kao što je puretina ili šunka koja je mljevena i začinjena da podsjeća na razne vrste mljevenih kobasica. Postoje čak i vegetarijanske verzije loptica od kobasica koje koriste teksturirani biljni protein umjesto bilo koje vrste mesa. Ako meso ili nadomjestak za meso ne sadrži dovoljno prirodne masnoće da djeluje u receptu, mala količina ulja zdravog za srce će to nadoknaditi.
Da biste pripremili najpopularniju verziju kuglica od kobasica, upotrijebite pola kilograma blage mljevene kobasice. Naribajte dvanaest unci oštrog cheddar sira. Pomiješajte ova dva sastojka s dvije šalice brašna ili mješavine za pečenje. Kobasicu, sir i brašno rukama umijesite u gusto tijesto. Tijesto razvaljajte u kuglice veličine zalogaja i stavite ih u tepsiju. Pecite na 400 stupnjeva Fahrenheita otprilike dvadeset minuta. To će biti dovoljno vremena da se kobasica dobro ispeče i da se sir i brašno pomiješaju za ukusan kruh. Kada su gotove, kuglice od kobasica bit će hrskave izvana i mekane iznutra. Ovaj osnovni recept će proizvesti između tri i četiri tuceta loptica kobasica, ovisno o tome koliko su velike kuglice veličine zalogaja zamotane.