Kuhinjske škare praktičan su pribor koji uključuje dvije oštre oštrice kojima se upravlja s parom ručki. Oštrice škara rade za rezanje mesa i druge hrane iz dva smjera u isto vrijeme. Kao rezultat toga, par kuhinjskih škara često se može nositi s poslom po kuhinji koji bi bilo puno teže obaviti jednostavnim nožem.
Po izgledu, kuhinjske škare su vrlo slične svim škarama koje se koriste u šivanju i sličnim poslovima. Dvije oštrice su sastavljene od tvrdog metala, obično od nehrđajućeg čelika. Ručke su također obično sastavljene od nehrđajućeg čelika, iako čelične ručke mogu biti obložene slojem zaštitne plastike koja ne proklizava. Jeftinije marke škara imat će metalne oštrice koje su na jednom kraju ugrađene u plastične ručke.
Iako je opći dizajn kuhinjskih škara sličan dizajnu bilo koje druge vrste škara, postoji nekoliko ključnih razlika. Uporište na oštricama smješteno je dalje od ručki nego kod drugih dizajna škara. Ovaj položaj pomaže poboljšati sposobnost nagiba oštrica u pravom smjeru za zadatak rezanja. U isto vrijeme, dizajn također omogućuje povećanje brzine pritiska koji se vrši dok se ručke koriste za pomicanje oštrica jedna prema drugoj. Osim toga, vrhovi oštrica su često zaobljeni ili zatupljeni, a ne dolaze do vrha, iako to nije uvijek slučaj.
Jedan od najčešćih zadataka korištenja kuhinjskih alata ove vrste je rezanje mesa. Kuhinjske škare su neprocjenjive kada se cijela piletina reže za prženje. Oštrice škara lako režu kosti, što čini relativno lakim odvajanjem komada prema željama kuhara. Na sličan način se i drugi komadi mesa koji sadrže kosti mogu lako rezati kuhinjskim škarama.
Uz rezanje mesa, ovi praktični kuhinjski pribor mogu također omogućiti brzo rezanje zelenog lisnatog povrća. Škare rade posebno dobro kada režete snopove kelja, ogrlice ili repe. Svežanj šparoga ili zelenog luka također se može brzo izrezati na male dijelove pomoću kuhinjskih škara. Neki kuhari vjeruju da je korištenje škara za ove vrste aplikacija bolje od upotrebe noža za sjeckanje i daske za rezanje.
Kuhinjske škare ili škare mogu se kupiti na brojnim prodajnim mjestima. Kuhinjske trgovine često će nositi škare u nekoliko veličina i dizajna. Kućne trgovine često uključuju kuhinjske škare u svoj izbor kuhinjskih predmeta. Jeftine robne marke škara nalaze se u kućnom dijelu mnogih diskontnih maloprodajnih mjesta. Nekoliko marki također se rutinski nalazi u supermarketima. Iako naprednije verzije škara mogu biti skuplje, vjerojatno će trajati i dugi niz godina stalne upotrebe.