Listovi grožđa su lišće vinove loze koja daje plodove iz obitelji Vitaceae, autohtone na sjevernoj hemisferi. Osim svoje uloge u procesu fotosinteze loze domaćina, ovi listovi su jestivi. Za ljudsku prehranu, obično se kuhaju ili kisele kako bi se smanjila gorčina i omekšala lisnata vlakna. U kulinarske svrhe najčešće se koriste kao omoti za kiflice punjene raznim sastojcima. Umotani ili punjeni listovi grožđa uobičajeni su u kuhinjama mnogih zemalja, posebno oko Mediterana i diljem istočne Europe, Bliskog istoka i Azije.
Jestive su sve sorte listova grožđa, od vinove loze koja rađa stolno grožđe do onih koja rađa vinsko grožđe. Najvažnije je uzeti u obzir jesu li vinove loze tretirane kemijskim pesticidima. Listovi se mogu brati svježi i kuhani ili kiseli za neposrednu upotrebu ili konzervirati s kućnim konzerviranjem. Također su dostupni u komercijalno zapakiranim staklenkama ili limenkama. Ukiseljeno lišće grožđa obično se mota i pakira u salamuri koja sadrži konzervanse kao što su sol, limunska kiselina, natrijev benzoat i natrijev bisulfat.
U suvremenoj kuhinji, posebice u Grčkoj, istočnoj Europi i na Bliskom istoku, riječ dolma postala je sinonim za punjene listove grožđa. Međutim, izraz se zapravo odnosi na bilo koje punjeno povrće. Poznato i kao sarma, ovo jelo sastoji se od listova obično punjenih rižom i drugim žitaricama, mljevenim mesom, sirom i mahunarkama. Često se koriste i orašasti plodovi i voće te začini poput luka, češnjaka, svježeg bilja i aromatičnih začina. Ovo jelo se na Cipru naziva i koupepia, gdje se listovi obično puni začinjenom rižom.
Dolme se mogu dinstati, kuhati ili kuhati na pari na štednjaku ili peći u pećnici. Mogu se poslužiti tople ili hladne, ali kada su punjene mesom, obično se poslužuju vruće i često uključuju umak na bazi jogurta. U Grčkoj se dolme poslužuju s slanim umakom od rajčice ili s pilećom juhom od limuna, jajima zgusnjenom zvanom avgolemono. Kao hladno predjelo često se mariniraju u maslinovom ulju i octu.
Listovi grožđa se također koriste u vijetnamskoj kuhinji, iako nisu autohtoni u jugoistočnoj Aziji. Prisutnost vinove loze u Vijetnamu posljedica je francuskog kolonijalnog utjecaja. Najčešća upotreba njih u vijetnamskoj kuhinji je u jelu zvanom thit bo cuon la luop, a to su listovi grožđa umotani mješavinom mljevene govedine, cilantra i mladog luka te začinjen raznim začinima i ribljim umakom.