Lončarska peć, koja se također naziva i keramička peć, je komora koja se koristi za stvrdnjavanje keramike zagrijavanjem na visokim temperaturama. Postoje određene vrste peći koje se koriste u različite svrhe. Ovisno o njihovoj vrsti, peći se mogu koristiti za sušenje nedavno posječene građe, pretvaranje drva u drveni ugljen, suhe prehrambene proizvode i kremiranje ljudskih ili životinjskih ostataka. Lončarske peći, međutim, koriste se posebno u svrhu proizvodnje keramike.
Lončarske peći i danas koriste proizvođači, kao i neovisni obrtnici. Moderne peći postale su prilično sofisticirane i mogu se kalibrirati kako bi zadovoljile vrlo specifične temperature pečenja. Znamo, međutim, da se lončarske peći u jednom ili drugom obliku koriste tisućama godina. Naravno, prve su peći bile mnogo grublje od današnjih dostupnih. Te su drevne peći jednostavno bile napravljene od velikih rupa u zemlji u kojima je bila podignuta velika vatra. Potom se u vatru stavljala keramika radi sušenja. Samostojeće peći s dimnjacima i drugim oblicima regulacije temperature i gotov proizvod došli su kasnije.
U lončarskim pećima na formiranu lončarsku glinu primjenjuju se visoke temperature. Ova toplina trajno mijenja kemijski sastav gline tako da ona poprima trajni oblik koji se može promijeniti samo lomljenjem gotovog proizvoda. Konačni izgled komada pečene keramike ovisi o kalupu koji je lončar nanio na glinu prije stavljanja u lončarsku peć, svim glazurama koje se na njega nanose i temperaturi unutar peći. Ovisno o vrsti gline koja se koristi, primjeni bilo koje glazure i toplini unutar peći, keramika može imati niz različitih vrsta gotovog izgleda. Kada se keramika stavlja u lončarske peći radi zagrijavanja, to je poznato kao “pečenje” keramike.
Nepečena glina je vrlo savitljiva tvar. Stvarne čestice gline su porozne i vrlo fine. Kada se keramika peče u peći, čestice se tope zajedno, stvarajući čvršću tvar koja je manje porozna. Činjenica je da se stvarni glineni materijal lagano smanjuje u veličini kada se peče. Iako je pečena glina mnogo jača od sirove tvari, općenito se oblikuje u prilično velike, debele predmete jer je pomalo krhka. Većina čvrste keramike, poput vaza i posuđa, prilično je teška. Postoji mnogo vrsta lončarskih peći, ali osnovni principi pečenja gline ostaju isti u svima.