Makaruni od pistacija su slatki kolačići napravljeni od pistacija kao glavnog ili istaknutog sastojka u makarunima. Tradicionalni makaruni koriste mljevene bademe u receptu, tako da su makroni s pistacijama obično slično formulirani kolačići koji koriste pistaciju umjesto badema. Slatka poslastica za jedan zalogaj s mekanim središtem, makaruni od pistacija često se mogu vidjeti uz druge kolačiće u namazu za zalogaje za čaj. Pistacija potječe od stabla pistacija, koje je porijeklom iz sušnih krajeva s pjeskovitim tlima. Važan je sastojak slatkih, slanih i slanih jela podrijetlom iz mnogih dijelova svijeta.
Tradicionalni makaroni se općenito smatraju malim kolačićima ili sitnim kolačima, jer imaju mnoge kvalitete i kolača i kolačića. Makaroni su lagani, veličine zalogaja i uglavnom se prave od mljevenih badema. Slično lagani i slični kolačima, makaruni od pistacija uključuju pistaciju ili kao manji sastojak koji se koristi za poboljšanje tradicionalnih makaruna na bazi badema ili kao mljeveni pistacija umjesto badema u tradicionalnom receptu za makarun. Razlog zašto se makaruni često smatraju kolačima je taj što se od makarona bilo koje vrste očekuje da imaju mekanu, tjestastu sredinu. Ne bi trebao biti potpuno hrskav kao što su mnogi drugi mali kolačići obično.
Slično drugim kolačićima za čaj, makroni od pistacija općenito se smatraju vrstom keksa s orašastim plodovima, što je kolačić napravljen od mljevenih orašastih plodova koji se često pojavljuje u namazu za čaj. Keksi s orašastim plodovima obično nisu tako slatki kao tradicionalni kolačići, ali makaruni s pistacijama su posebno slatki kolačići s orašastim plodovima. Ponekad se kolačići s orašastim plodovima jednostavno nazivaju orašastim plodovima, a nazvani su prema vrsti kolačića s orašastim plodovima, poput orašastih plodova od pistacija ili badema. Ako dođe vrijeme za čaj i netko zatraži oraščiće od badema, vjerojatno neće tražiti doslovne bademove orahe, već kolačić za čaj na bazi badema.
Pistacija je jestivi orah koji raste na drvetu. Kada je pistacija na stablu, nalazi se prekrivena mekanom kožom, slično kao breskva. Zrele pistacije beru se ili istrese sa stabla, gule se i peku. Kada su pečeni, orašasti plodovi pistacija imaju tendenciju otvaranja poput školjki kuhane na pari, što ih čini zgodnim za ljuštenje i ručno jedenje, ali se ne otvaraju uvijek lako. Stablo pistacije porijeklom je iz pustinjskih područja, a najbolje raste u pjeskovitom tlu na sunčanom mjestu.