Što su marshmallow kikiriki?

Marshmallow kikiriki, koji se ponekad naziva i cirkuski kikiriki, vrsta je slatkiša napravljenih u obliku kikirikija. Iako izgledaju poput kikirikija, nemaju kikiriki u sebi i nemaju okus kao kikiriki. Ovi bomboni dolaze u raznim bojama i okusima, a napravljeni su od žvakaće kombinacije šećera, želatine i kukuruznog škroba. Kada su ti bomboni prvi put izumljeni, bili su aromatizirani pravim voćnim sokom, obično sokom od naranče, ali sada su gotovo uvijek obojeni i umjetno aromatizirani.

Prvi marshmallow kikiriki stvoren je sredinom 1800-ih u Sjedinjenim Državama i često se nalazio u trgovinama slatkiša diljem zemlje. Bili su sezonski slatkiši sve dok otprilike jedno stoljeće kasnije nije postalo moguće čuvati bombone u zatvorenim plastičnim vrećicama. Kada su prvi put napravljeni, marshmallow kikiriki su često bili narančasti i začinjeni pravim narančama. Sada su dostupne i druge boje i okusi, ali narančasti marshmallow kikiriki s okusom banane je najčešći.

Kao i marshmallows, cirkuski kikiriki se obično prave od kombinacije šećera, želatine i kukuruznog škroba. Kremastiji su od običnih marshmallowa, iako ih mnogi ljudi radije ostave vani na tjedan dana kako bi ustajali prije nego što ih pojedu. Također sadrže umjetne boje i okuse.

Većinom ljudi jako vole ili ne vole marshmallow kikiriki. Nemaju okus onako kako bi se očekivalo jer u njima nema okusa kikirikija i jer njihova tradicionalna narančasta boja ne sugerira da imaju okus banane. Nesklad između očekivanog i stvarnog okusa može okrenuti potrošače protiv okusa marshmallow kikirikija.

Također je moguće napraviti slatkiš od pravih marshmallowa i kikirikija. U ovoj vrsti slatkiša marshmallows se rastopi, a zatim pomiješa sa nasjeckanim ili cijelim kikirikijem. Ovi marshmallow kikiriki su slični kikiriki krhkim, iako su mekani i žvakavi umjesto krhki i hrskavi. Dodatak kukuruznog sirupa i kukuruznog škroba može pomoći da ovaj slatkiš bude čvršći, dajući mu teksturu bližu onoj od kikirikija.