Meyer limuni (Citrus meyeri) porijeklom su iz Kine, gdje se vjeruje da potječu od križanja limuna i mandarine prije manje od petsto godina. Biljku je otkrio Frank Meyer, zaposlenik američkog Ministarstva poljoprivrede, dok je istraživao u Kini. Meyer je predstavio Meyer limun u Sjedinjenim Državama 1908. godine.
Uzgajani prvenstveno kao ukrasne biljke, Meyer limunovi su u Sjedinjenim Državama doživjeli porast popularnosti kao kulinarsko voće kada su ih renomirani kuhari poput Alice Waters počeli uključivati u trendovsku kuhinju u drugoj polovici dvadesetog stoljeća. Profesionalni kuhari i gurmani amateri podjednako su cijenili suptilnosti Meyer limuna.
Meyerovo stablo limuna doseže prosječnu visinu od 6 do 10 stopa (2 do 3 metra), iako se može orezati kako bi se zadržalo na manjoj veličini kao ukras u saksiji. Stabla imaju sjajno tamnozeleno lišće i mirisne bijele cvjetove. Meyer limuni, kada su zreli, okrugli su i svijetlo žuti, s blago narančastim odljevom. Meyer limuni slađi su od limuna Eureka i Lisabon, a njihova je kora nježna i jestiva.
Meyerovo stablo limuna je relativno izdržljivo. Voli pješčano, dobro drenirano tlo i puno sunca najmanje osam sati dnevno. Mora imati postojanu vodu, ali ne voli “mokre noge” ili stajaću vodu. Nakon zrelosti, obično nakon otprilike tri ili četiri godine, stablo limuna Meyer izdašno rađa. U prikladnoj tropskoj klimi, stablo limuna Meyer može donijeti plod kroz sva četiri godišnja doba.
Meyerovo stablo limuna je osjetljivo na jak mraz i na grabežljive puževe. Negdje tijekom 1940-ih, otkriveno je da je stablo limuna Meyer nositelj izrazito destruktivnog virusa citrusa. Kako bi se zaštitili domaći usjevi citrusa, većina stabala limuna Meyer u Sjedinjenim Državama je iskorijenjena. Desetljećima kasnije, poboljšana verzija Meyerovog limunovog stabla bez virusa razvijena je i ponovno razmnožena u Sjedinjenim Državama. Inkarnacija bez virusa naziva se “Poboljšani Meyer limun”.
Slatki i punjeni sokom, Meyer limuni izvrsni su za upotrebu u umacima, preljevima i vinaigretima, kao i u desertima kao što su pločice s limunom i kolači s limunom. Meyer limuni se mogu narezati, s netaknutom korom, i koristiti kao jestivi ukras za salate, predjela i deserte. Sa slatkoćom kisele naranče i sjajnom svjetlinom konvencionalnog limuna, Meyer limuni kao da spajaju najbolje od oba svijeta.
Zbog svoje nježne kožice, Meyer limuni sami po sebi ne podnose dostavu i stoga se općenito ne uzgajaju u širokom opsegu od strane komercijalnih uzgajivača citrusa. Za kućnu upotrebu preporučljivo je održavati Meyerovo stablo limuna. Stabla se mogu kupiti u rasadnicima putem interneta. Alternativno, Meyer limuni su dostupni u malim količinama putem tvrtki za narudžbu poštom.