Mini torti su minijaturne verzije većih peciva koja su poznata po zaobljenim školjkama s ravnim dnom i nadjevima koji mogu biti slatki ili slani. Uobičajeni nadjevi uključuju pecane, jabuke, kremu, konzervirano bobičasto voće i čokoladu. Prilično je uobičajeno da se tijesto koje se koristi za izradu ovih školjki pravi od mješavine brašna, maslaca i krem sira. Međutim, postoje i drugi slučajevi u kojima su školjke koje se koriste za mini torte napravljene od tijesta za pecivo. Neki ljudi koriste gotove ljuske za kolače kada prave mini torte ili, za slatke recepte, koriste unaprijed pripremljeno tijesto za šećerne kolačiće.
Veličina mini tortica može se malo razlikovati, ali u većini slučajeva smatraju se hranom veličine zalogaja. Kora koja okružuje nadjev za tart također čini ovo pecivo prilično lakim za jelo bez pribora. Kao takvo, ovo je vrlo jednostavno jelo za posluživanje na zabavi.
Oblik mini tartova također može malo varirati. Najčešći je da su mini tortići okrugli, a mnogi se drže ovog oblika jer imaju kalupe za pečenje koji odgovaraju okruglom obliku. Postoje i drugi oblici kora.
U nekim slučajevima kore su četvrtaste, au drugima ovalne ili čak u obliku čamca, što znači da su ovalne, ali imaju zašiljene rubove. Moguće je kupiti gotove školjke za mini tart u ovim specijaliziranim oblicima. Neke tvrtke čak nude asortiman paketa raznih oblika mini kolačića.
U mnogim slučajevima, mini torte su slatka peciva. Mogu se poslužiti kao dio desertnog namaza ili kao dio većeg jela koje može, na primjer, uključivati voće i sladoled. Mini tarts također su popularni kao predjela i predjela. Kada se poslužuju u ovom svojstvu, gotovo su uvijek slani. Recepti za slane mini torte uključuju nadjeve kao što su kozji sir, poriluk i tikvice.
Postoje i neki recepti za mini tart koji zahtijevaju slatke i slane sastojke. U mnogim slučajevima ove vrste kolača poslužuju se i kao predjela. Postoji jedan recept, na primjer, koji zahtijeva punjenje od stilton sira i oraha. Nakon što se tartovi dovoljno ohlade za uživanje i prije posluživanja, preliju se slatkim džemom od smokava. Na taj način, profili okusa koji se obično nalaze na gurmanskoj ploči sira kombiniraju se zajedno u mini tartu.