Što su muffini od kruške?

Muffini od kruške tipični su desert ili muffini za doručak koji se pripremaju od krušaka narezanih na kockice i drugih sastojaka poput cimeta. Mnogi ljudi peku ovu vrstu muffina za doručak, a on je zamjenjiv s drugim receptima za muffine kao što su banana, orasi ili borovnice. Muffini s kruškama obično se peku u jesen, jer su uz jabuke i kruške zrele i u izobilju u ovoj sezoni. Ova vrsta muffina se doživljava kao mini muffini ili muffini u punoj veličini, a odlično se slažu uz kavu ili čaj. Dodavanje egzotičnih začina ili korištenje alternativa u receptima može napraviti zabavan i zanimljiv muffin u kojem mogu uživati ​​svi, bez obzira na alergije na hranu.

Kod kuhanja s kruškama važno je započeti s potpuno zrelom kruškom koja je bila ohlađena ili prethodno zamrznuta i odmrznuta. Zapravo, prezrele kruške su najbolji muffini od kruške, pogotovo ako su kašaste konzistencije. To omogućuje da se kruške pomiješaju s tijestom za muffine i pomiješaju okus u cijeloj smjesi. Kruške su jedno od najboljih jesenskih voća, a kada je u sezoni, mogu se naći u većini trgovina koje prodaju voće.

Mnogi ljudi kupuju kruške na veliko dok su u sezoni i zamrzavaju ih za kasniju upotrebu u muffinima od kruške. To je zato što kruške mogu ostati svježe u hladnjaku samo pet do sedam dana, ali u zamrzivaču mogu ostati svježe oko deset mjeseci. Kruške je potrebno očistiti od jezgre i narezati na kockice prije zamrzavanja. Za odlične rezultate u pečenju muffina od kruške, najbolje je zagrijati do vrenja mješavinu od oko dva prema jedan šećera i vode te u tu otopinu dodati kruške narezane na kockice. Zamrzavanje kuhanih krušaka u hermetički zatvorenoj posudi u ovoj otopini održat će kruške svježima dulje vrijeme.

Egzotični začini poput kardamona i anisa mogu promijeniti okus muffina od kruške i dodati poseban jedinstven okus kakav se ne može pronaći nigdje drugdje. Postoje i neki sjajni recepti za one s alergijama na hranu koji ne mogu imati jaja ili gluten. Recepti za muffine od kruške bez jaja ili bez glutena mogu se pronaći u knjigama recepata, ali i na internetu, a nude zgodnu alternativu za one koji inače ne bi mogli uživati ​​u ovoj ukusnoj poslastici. Muffini od kruške mogu biti zdrava alternativa krafnama ili kolačićima ako su napravljeni od brašna od cjelovitih žitarica i upotrebom zamjene za šećer kao što su Splenda ili Truvia.