Muffini sa slaninom su američki muffini poput kolača – ne ravni engleski muffini – koji sadrže slaninu. Slanina se obično umiješa u smjesu tako da se komadići slanine rašire po muffinu. Zreli sir se često koristi u muffinima kao komplementarni okus, zajedno s ostalim sastojcima kao što su senf i crni papar. Varijacije običnog recepta za muffine od slanine mogu uključivati razne druge sastojke kao što su kurkuma i kajenski papar. Kao i većina slanih muffina, oni sadrže uobičajene sastojke za muffine kao što su jaja, mlijeko i brašno.
Muffini u američkom stilu obično se kombiniraju sa slatkim sastojcima, za razliku od ravnih engleskih muffina koji se mogu koristiti i sa slatkim i sa slanim sastojcima. Muffini sa slaninom mogu se napraviti kao engleski muffini, tako da ih prerežete na pola i svaki komad koristite kao kruh u sendviču sa slaninom. Međutim, većina recepata za ovo jelo koristi američke muffine, koji više nalikuju kolačima i često se kombiniraju s bobičastim voćem. Obična slatka smjesa za muffine se pravi od prethodno skuhane slanine nasjeckane i umiješane.
Uobičajeni sastojci u muffinima od slanine uključuju slaninu, zreli sir, brašno, prašak za pecivo, jaja i mlijeko. Zreli sir se dodaje u jelo kako bi nadopunio slaninu i dodao više slanog dodatka običnom slatkom jelu. Različiti kuhari koriste različite sireve, ovisno o njihovim osobnim preferencijama. Za začinjanje muffina često se koriste sol i papar, a u smjesu se može dodati mast od slanine kako bi se dobio više okusa slanine.
Kuhari mogu napraviti svoje dodatke, zamjene ili izostavljanje standardnog recepta za muffine sa slaninom. Jelo je vrlo savitljivo, a uz dodatak raznih sastojaka može se učiniti pikantnijim, slađim i ukusnijim. Neki kuhari vole dodati miješano začinsko bilje, sitno nasjeckani crveni luk ili timijan kako bi jelu unijeli još slanijih okusa. U jelo se mogu dodati senf i kajenski papar kako bi dobilo pikantnost. Kuhari koji vole miješati slatko i slano također dodaju šećer u smjesu za muffine.
Metoda za pravljenje muffina od slanine ista je u većini recepata. Slanina se prethodno skuha prženjem ili pečenjem na žaru i nasjecka na sitne komadiće. Suhi sastojci, kao što su sir, slanina, brašno, prašak za pecivo i začini, pomiješaju se u zdjeli. Kuhari kombiniraju mokre sastojke kao što su jaja i mlijeko u zasebnoj posudi. Mokri i suhi sastojci se pomiješaju i slabo izmiješaju tako da još ima grudica pa žličicom stavite u kalupe za muffine za pečenje.