Muffini za krafne su mali, okrugli kolači napravljeni od tijesta za krafne umjesto tijesta za muffine. Umjesto da se prže kao tipična krafna, muffini se peku u podmazanim kalupima za muffine. Muffini su obično premazani cimetom, šećerom i maslacem, ali se po želji mogu jesti i s medom ili džemom. Uobičajeno je jesti muffine s krafnama kao hranu za doručak, ali mnogi ih odlučuju jesti i kao desert ili međuobrok.
Tijesto koje se koristi za muffine s krafnama obično se sastoji od brašna, šećera, praška za pecivo, jaja, ulja, soli i mlijeka. Umjesto ulja može se koristiti i šortement, a često se u tijesto dodaju i muškatni oraščić i cimet. Sastojci se miješaju do glatke konzistencije, a zatim se tijesto izlije u nauljene kalupe za muffine. Muffini se obično peku 25 do 30 minuta ili dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Nakon što se kolači ohlade obično se umače u otopljeni maslac i posipaju šećerom i cimetom.
Muffini se također mogu jesti obični ili s džemom, želeom ili medom, po želji. Mali kolači se također mogu puniti džemom ili voćnim konzervama, što ih čini sličnim okusom krafnama punjenim želeom. Da biste to učinili, pekar obično ubrizgava ohlađene muffine s nadjevom pomoću slastičarske vrećice. Muffini s žele krafnama možete premazati šećerom u prahu ili jesti obične. Neki više vole umočiti muffin u žele nego ga puniti, jer je to obično lakše.
Prilikom premazivanja muffina, pekar može umočiti mali kolač u otopljeni maslac ili margarin i posipati muffin šećerom, cimetom ili šećerom u prahu. Muffine se također mogu umočiti u zdjelu s pomiješanim cimetom i šećerom, a to će inače dati teži premaz na muffinu. Za premaz je obično potreban maslac ili margarin jer osigurava površinu za koju se premaz lijepi i dodaje okus maslaca koji nadopunjuje okus muffina.
Ova vrsta muffina idealna je za one koji uživaju u okusu krafni, ali imaju ograničeno vrijeme za njihovu izradu. U većini slučajeva, muffini s krafnama mogu se napraviti za manje od sat vremena. Osim toga, za muffine se koriste uobičajeni sastojci koje bi većina već imala na raspolaganju kod kuće. Povrh toga, obično su manje masnoće od tipičnih krafni jer se peku umjesto prže na masti i ulju.