Muffini s miješanim bobičastim voćem obično sadrže mješavinu različitih vrsta bobičastog voća, baš kao što im ime govori. Borovnice, maline i trešnje među najpopularnijim su izborom, ali jagode, ribiz, brusnice i kupine također se pojavljuju u nekim mješavinama. Tijesto za ove muffine obično je vanilija, ali to može varirati, ovisno o ukusu pekara. Neki muffini s miješanim bobičastim voćem mogu uključivati i razne orašaste plodove, pa čak i komadiće čokolade.
Broj različitih vrsta bobičastog voća u muffinima s miješanim bobičastim voćem varira od pekare do pekare, ali uobičajeni broj je tri. Ova količina bobičastog voća obično daje muffinima dubok, višestruki okus, a da ne preopterećuje nepce. Ako netko pokuša uključiti više od tri vrste bobičastog voća u ove slatke poslastice, okus bi mogao postati mutan ili nadmoćan.
Prilikom odabira koje vrste bobičastog voća staviti u muffine od bobičastog voća, općenito treba uzeti u obzir godišnje doba i okuse bobičastog voća. Na primjer, ljetni muffin može sadržavati jagode, borovnice i maline. Jesenski ili zimski muffin može sadržavati brusnice, ribizle i grožđice. Lagani rizik i miješanje ljetnih i zimskih okusa također bi mogli dati neke ukusne muffine. Vrlo slatka serija trešanja, na primjer, mogla bi nadopuniti okus kiselkastih brusnica.
Iako je temelj za tijesto za muffine od bobičastog voća obično vanilija, to nikako nije tvrdo pravilo. Može se koristiti čokoladno tijesto, iako bobičasto voće za čokoladne muffine obično mora biti jako slatko kako ne bi bilo gorko pored slatkoće čokolade. Trešnje, jagode i sušeno voće općenito najbolje odgovaraju čokoladi.
Ostali okusi tijesta koje možete isprobati su limun, naranča i cimet. Od tijesta s okusom citrusa mogu se napraviti ukusni ljetni muffini za doručak, dok bi muffini s bobičastim voćem s cimetom mogli biti svečani za zimske praznike. Opet, morate pažljivo birati bobičasto voće za sve tri vrste tijesta. Trešnje u muffinima s cimetom mogu biti zamorno slatke, dok bi brusnice u tijestu od limuna mogle biti vrlo kiselkaste. Pekari koji na ovaj način eksperimentiraju s okusima obično moraju kušati i tijesto i bobičasto voće kako bi odlučili da li dobro funkcioniraju.
Neki pekari mogu uživati u okusu orašastih plodova ili sjemenki u muffinima s bobičastim voćem. Muffini od limunovog maka načičkani jagodama, borovnicama i trešnjama mogli bi biti ukusni i ukusni. Muffini s pecan pecan cimetom punjeni ribizom, grožđicama i suhim brusnicama mogli bi biti ukusan jesenski zalogaj. Bademi, mljevene lanene sjemenke, sjemenke bundeve, pa čak i sjemenke suncokreta često daju teksturu muffina od bobičastog voća i dodatan okus orašastih plodova.