Vanilija oblatne su mali, obično okrugli kolačići od vanilije koji se mogu kupiti od brojnih proizvođača ili jednostavno napraviti u kućnoj ili komercijalnoj pekari. Takvi se kolačići često jedu sami, iako se mogu koristiti i u drugim receptima poput pudinga ili pečenih deserta. Također se mogu izmrviti u teksturu mrvica i koristiti za izradu kore na isti način na koji se mogu koristiti graham krekeri. Oblatne od vanilije mogu se napraviti prilično jednostavno i zahtijevaju samo brašno, šećer, jaja, maslac i ekstrakt vanilije, iako neki recepti zahtijevaju vanilin šećer za izraženiji okus vanilije.
Postoje brojne komercijalno dostupne marke vafla od vanilije koje se prodaju u različitim područjima od strane različitih proizvođača. Međutim, ovi kolačići često imaju nekoliko zajedničkih aspekata, uključujući njihovu opću veličinu, oblik i boju. Većina oblatni od vanilije su zlatne ili svijetlosmeđe boje, što proizlazi iz upotrebe žumanjaka u njihovoj izradi i boje koju takvi kolačići poprime tijekom pečenja. Obično su male i okrugle, pa otuda i naziv “vafle”, a iako mogu biti ravne, često su blago kupolaste ili zaobljene na vrhu.
Iako su oblatne od vanilije dostupne od brojnih komercijalnih proizvođača, također ih je prilično lako napraviti za kućne ili profesionalne pekare. Različiti recepti za oblatne od vanilije mogu se pronaći iz brojnih izvora, ali većina recepata zahtijeva malo brašna, jedno ili dva jaja ili žumanjke, malo šećera, maslaca, ekstrakta vanilije i malo soli. Većina recepata predlaže korištenje neslanog maslaca i dodavanje soli za bolju kontrolu sastojaka, iako neki pekari radije koriste jednostavno slani maslac. Neki recepti mogu zahtijevati prašak za pecivo i malu količinu mlijeka kako bi se poboljšala tekstura kolačića.
Osim ekstrakta vanilije koji se koristi za aromatiziranje vanilin vafla, neki recepti predlažu korištenje vanilin šećera. To se lako može napraviti pohranjivanjem šećera u hermetički zatvorenoj posudi s nekoliko zrna vanilije oko tjedan dana. To daje šećeru okus i aromu vanilije, a zatim se može koristiti za zaslađivanje pečenih proizvoda ili dodati kavi i brojnim drugim jelima. Nakon što je tijesto za oblate od vanilije pripremljeno, može se žlicom izliti na lim za pečenje i lagano poravnati ili uvaljati u balvan i izrezati na pojedinačne kolačiće, a zatim peći i ohladiti prije jela.