Obrt je bilo koja vrsta slatkog ili slanog peciva napravljenog punjenjem tijesta, a zatim preklapanjem kako bi se zatvorilo. Brojna hrana može se smatrati prometom, od tjestenina do calzona. Budući da su sastojci uredno uvučeni unutar peciva u prikladnoj veličini za jednu porciju, gotovi su popularni međuobrok i hrana za piknik. Mnoge trgovine imaju svježe i smrznute robe, a vrlo ih je lako napraviti i kod kuće.
Kada se radi slatko, u prometu se često koriste voćni nadjevi, iako mogu uključivati i kremu i slatke sireve ili mješavinu kreme i voća. Voće je začinjeno začinima i šećerom i obično se miješa s brašnom ili kukuruznim škrobom kako ne bi postalo previše tekuće. Tijesto za pitu ili lisnato tijesto koristi se za vanjštinu ili obrt, a može se premazati jajima kako bi se zatvorilo i dalo jednoličnu boju.
Slani promet često uključuje sastojke poput mesa, iako mogu biti i vegetarijanski. Može se koristiti i slano tijesto za pitu, ali neki kuhari radije koriste tijesto s kvascem, koje će biti bogatije i izdašnije. Krajnji rezultat može biti izvrsna hrana, pogotovo ako je promet velik. Piletina i govedina dva su uobičajena sastojka za slani promet, a stvari poput pečenog povrća i sireva mogu se koristiti kao i uz meso.
U nekim slučajevima, rotacija je dizajnirana da ima najbolji okus kada je vruća, po mogućnosti svježa iz pećnice, a ne ponovno zagrijana. U drugim slučajevima, promet se može jesti hladan, gotovo kao sendvič. U oba slučaja, korištenje preljeva i ukrasa je prihvatljivo, u rasponu od sladoleda na slatkim dodatcima do umaka na slanim. U slučaju slanog prometa, hrana može biti dizajnirana da djeluje kao cijeli obrok, poslužen na velikom tanjuru sa ili bez ukrasa.
Prilikom izrade obrta kod kuće, mašta je jedino ograničenje nadjevima. Kuhari bi, međutim, trebali paziti da se nadjev zgusne, jer vodenasti nadjev može iscuriti iz obrtaja dok se kuha. Ovo očito nije poželjno. Prilikom kupnje gotovih proizvoda u trgovini, imajte na umu da će svježi proizvodi u hladnjaku trajati nekoliko dana, iako možda neće biti tako fantastičnog okusa kao inače. Zamrznute robe mogu se čuvati do isteka roka valjanosti, iako okus može biti manje od optimalnog do kraja tog vremenskog okvira.