Što su Olallieberries?

Olallieberries su velike, sjajne, sočne bobice iz obitelji drače. Najčešće se uspoređuju s kupinom, a usko su srodne s kupinom. Međutim, imaju intenzivniji, trpki okus i vrlo kratku sezonu rasta. Olallieberries se najčešće uzgaja uz zapadnu obalu Sjedinjenih Država, točnije u Kaliforniji, i željna je poslastica dok je svježa. Mogu se naći i smrznute iu obliku konzervi poput džemova i želea. U nekim područjima, olalieberries se također koriste za proizvodnju prepoznatljivih bobičastih vina.

Godine 1935., zaposlenik Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država ukrstio je loganu i mladu bobicu, dajući sortu koja je nazvana “Oregon 609”. Kada je bobica puštena na opće tržište, preimenovana je u Olallie, riječ Chinook za “bobicu”. Pokazao se vrlo uspješnim u uzgoju u Kaliforniji, a država je brzo zavladala tržištem olalieberry. Alternativni načini pisanja bobica uključuju olallaberry, olalliberry i ollalaberry.

Oba roditelja olalieberryja duguju veliki dio svog genetskog materijala kupini. Loganberry je uzgojen križanjem kupina s crvenim malinama, dok su mlade bobice križanac kupine i rose, manjih divljih srodnika. Genetski materijal u olallieberry je otprilike dvije trećine kupine i jedna trećina crvene maline. Iako bobice površinski podsjećaju na kupine, rastu na trskama ili trsovima koji su mnogo manje trnovi od kupina. Također zadržavaju slatkastu jezgru okusa uobičajenu za maline.

Većina bobica olalije završi u džemovima, konzervama i vinima, jer je sezona rasta tako kratka. Svježi se također koriste za pravljenje pita, torti i drugih peciva, kao i da se jedu obični ili uključeni u voćne mješavine. Južna Kalifornija dobro je poznata po svojim bobicama, a nekoliko tamošnjih velikih proizvođača proizvodi konzerve od olalieberry za otpremu u druge dijelove zemlje. Smrznute olalieberries također su dostupne od ovih tvrtki za upotrebu u raznim aplikacijama za pečenje.

Kao i mnoge druge bobice, olallieberries se oslanjaju na opsežan višegodišnji podzemni korijenski sustav. Bobice rastu na dvogodišnjim peteljkama ili na lozama, ovisno o sorti. Kad loze prestanu roditi, sijeku se blizu tla kako bi biljka mogla generirati nove. Kao i s drugim voćem drače, odluku o uzgoju olalieberries ne treba uzimati olako, jer kada se korijenje uspostavi, biljke će se stalno vraćati. Oni također preferiraju hladniju klimu kao što je umjerena obalna zona, a imaju koristi od postavljanja kočića ili rešetki za rast.